Le barchette di sfoglia super farcite sono l’ideale da preparare quando hai pochi ingredienti in frigorifero e tanta voglia di una cena sfiziosa: vedrai la faccia dei tuoi commensali!
Un piatto di grande effetto, originale e buonissimo, ma soprattutto veloce ed economico: ci puoi aggiungere tutto quello che vuoi e che hai già a disposizione.
Non farai mai brutta figura con una soluzione del genere a cena, soprattutto se hai una cena informale tra amici farai un figurone!
Chi è che non ha in frigorifero una confezione di uova, degli avanzi di formaggi e salumi rimasti da spuntini e panini? Per non parlare di quei rotoli di pasta sfoglia comprati per fare le solite torte salate ed ancora lì, forse anche vicini alla scadenza. E’ arrivato il momento di renderli protagonisti di una ricetta da sballo che lascerà senza dubbio tutti a bocca aperta!
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Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
4 uova
200 gr di formaggio a fette
200 gr di prosciutto cotto (o altro salume)
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Per realizzare questo finger food delizioso e sfizioso, iniziate prendendo i vostri rotoli di pasta sfoglia e aprendoli su una spianatoia. Tagliateli a metà nel senso della larghezza, ricavando quattro rettangoli. Con ognuno ricavate le vostre barchette dopo averne bucherellato la superficie con i rebbi di una forchetta. Basterà alzare i lati più lunghi facendoli convergere alle estremità e sigillando la sfoglia con una leggera pressione delle dita.
Il consiglio è quello di utilizzare delle vaschette di alluminio oppure della carta stagnola modellandole con la stessa forma per evitare che in cottura la perdano. Vi sarà molto più semplice cuocerli: fatto ciò trasferite le barchette su una leccarda e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Fatto ciò prendetele e farcitele con il formaggio a pezzetti, il prosciutto ed infine l’uovo in superficie, aprendolo delicatamente. Mettete di nuovo in forno ed ultimate la cottura per 10 minuti alla stessa temperatura. Al termine completate con un po’ di prezzemolo fresco tritato finemente ed un pizzico di sale e servite subito!
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