Basta con la solita cena, con i soliti contorni e come le solite insalate in fretta e furia. Questa ricetta mette in forno delle verdure e il gioco è fatto.
Eccoci qui di nuovo a pensare a cosa preparare per cena, a cosa e come cucinarlo per non imbatterci sempre nelle stesse cose, nelle stesse modalità di preparazione e soprattutto in quella routine che vuoi o non vuoi ci stanca.
La routine in cucina è nemica di molte cose, si prede la fantasia nel preparare qualcosa di speciale, per i nostri amici intimi o la nostra famiglia, per il nostro/a compagno/a. Si perde l’estro e si perde anche la voglia di seguire alimentazione specifiche. Cucinare sempre le stesse cose spesso diviene una costrizione, ma variare e cambiare abbinamenti e cotture è indispensabile.
Patate e finocchi si sposano e oggi dobbiamo preparare un meraviglioso matrimonio vestendoli con abiti del tutto nuovi. Esattamente così mi immagino questa ricetta. Proviamola insieme!
Lavate i finocchi e tagliateli a fette abbastanza sottili e facciamo lo stesso con le patate eliminando la buccia e tagliandole a fette. Prendiamo una padella antiaderente e realizziamo sul fondo un primo strato di patate. Aggiungiamo i finocchi e poi ancora un altro strato di patate a fette.
L’ultimo strato dovrà essere arricchito da aglio, ciuffetti di rosmarino e un pizzico di sale. Mettiamo il coperchio alla padella e lasciamo cuocere per un quarto d’ora. Quando sarà pronto questo buonissimo contorno, spolveriamo con una manciata di pepe se gradiamo altrimenti possiamo servire semplicemente com’è. Serviamo appena pronto.
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