Ci vuole un attimo per preparare i biscotti all’olio d’oliva: pochi ingredienti per realizzare questi deliziosi dolcetti con cui completare un menù semplice e mediterraneo. Vediamo subito il procedimento per portare in tavola un vassoio pieno di bontà!
Potrebbe piacerti anche: biscotti morbidi alla ricotta
Ingredienti
250 g di farina
120 g di zucchero di canna
Per realizzare i biscotti all’olio d’oliva, rompete l’uovo in una ciotola, poi unite lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Setacciate la farina insieme al lievito ed aggiungeteli poco alla volta al composto, continuando a mescolare fino ad incorporarli del tutto. Infine, unite la buccia di limone grattugiata e l’olio d’oliva a filo, amalgamando bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. A questo punto, trascorso il tempo necessario, riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa 5 mm.
Con delle formine o un semplice bicchiere, formate i vostri biscotti e disponeteli su una teglia foderata di carta da forno. Cuocete a 180° per circa 10 minuti e quando saranno dorati, estraeteli e fateli raffreddare completamente. Se volete potete cospargerli con zucchero a velo prima di servirli.
Potrebbe piacerti anche: biscotti ai pinoli
L'antipasto perfetto per le feste sono questi panzerotti croccanti, uno tira l'altro: te li rubano…
Ho già tutto programmato per le festività natalizie, e questo comprende anche la preparazione dei…
Con la ricetta del polpettone vegetariano vado sul sicuro: a Natale accontento tutti e piace…
I finocchi sembrano un contorno sciapo e invece se li friggi così diventano la ricetta…
Il brodo di carne non può mancare a Natale, ricetta base che ti salverà spesso,…
Durante questo periodo dell’anno siamo tutti intenti a preparare regali fatti in casa, come nel…
