Biscotti croccanti con frutta secca | Delicati e profumati

Biscotti croccanti con frutta secca, sono biscotti prelibati e friabili, che si preparano senza alcuna difficoltà e leggete la ricetta.

Biscotti croccanti con frutta secca Ricettasprint

Biscotti davvero deliziosi, non solo per come si presentano, ma anche per il sapore, sono davvero deliziose e delicate. Sono perfetti da gustare anche a colazione o il pomeriggio da accompagnare con una tazza di tè o cioccolata calda. Provate la ricetta quando volete stupire i vostri ospiti a cena. Potete sostituire qualche frutto secco con un altro, magari potete anche aggiungere i pistacchi. Noi abbiamo scelto lo zucchero di canna, ma se non l’avete in dispensa, potete utilizzare lo zucchero bianco.

Scopriamo gli ingredienti e la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti

200 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di essenza di vaniglia

1/2 cucchiaino di essenza di mandorla
1/4 di cucchiaino di sale
2 uova
40 g di albicocche secche
40 g di mandorle secche
60 g di cranberry secchi

scorza di limone

Biscotti croccanti con frutta secca:preparazione

Per preparare questi deliziosi biscotti, iniziate a preriscaldare il forno a 150°C, poi in una ciotola mettete lo zucchero di canna, le uova, l’essenza di mandorle e vaniglia, mescolate per bene con le fruste elettriche.

Biscotti croccanti con frutta secca RIcettasprint

Mettete al’impasto la farina e lievito setacciati, il sale e lavorate bene, poi aggiungete la frutta secca e continuate sempre a mescolare.

Adesso grattugiate la scorza di limone, l’impasto ottenuto deve essere diviso in due parti uguali, poi bagnate leggermente le mani e formate due cilindri con l’impasto. Trasferiteli su una leccarda da forno, coperta con carta forno e lasciateli cuocere per 35 minuti o fino a doratura.

Biscotti croccanti con frutta secca Ricettasprint

Poi trascorso il tempo, sfornate e lasciate raffreddare bene, poi tagliate con un coltello così da dare forma ai biscotti. Tagliate in fettine in diagonale, trasferite di nuovo in forno per altri 10 minuti ad una temperatura di a 140° C , poi li sfornate e serviteli freddi.

Potete conservare questi straordinari biscotti in uno scatolo di latta per almeno una settimana, oppure in una busta per alimenti.

Buon Appetito!

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Virgilia Panariello