Biscotti con marmellata di mirtilli | Buoni, facili e golosi

Oggi prepariamo insieme dei biscotti davvero golosi. Cuciniamo insieme i biscotti con marmellata di mirtilli.

Una ricetta golosa, buona anche per i più piccoli. Vediamo insieme come si preparano.

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Ingredienti

• 1 uovo
• 200 g di farina per dolci
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 100 g di burro
• buccia di limone grattugiata
• 60 g di zucchero

per farcire

• marmellata di mirtilli

Biscotti con marmellata di mirtilli: procedimento

In una ciotola iniziamo con l’aggiungere zucchero e burro e ad iniziare a mescolare. Successivamente uniamo buccia di limone, uovo, lievito e farina.

Mescoliamo energicamente e, una volta pronto il nostro panetto, stendiamolo sul nostro piano di lavoro infarinato.

Con l’aiuto di un coppapasta, ricaviamoci dei dischetti. Farciamoli con un cucchiaino di marmellata ai mirtilli e chiudiamoli, infine, appoggiando sopra un altro dischetto. Una particolarità: il dischetto da porre sopra a chiusura, creiamoli un piccolo foro al centro, come fosse una ciambella.

Sigilliamo bene i bordi con una forchetta e poggiamoli su di una teglia da forno.

Cuociamoli per 15 minuti a 180°.

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