I Bomboloni alla marmellata cotti in forno sono straordinari! Soffici e goduriosi, sono quella prelibatezza leggera che tutti vogliono mangiare
I Bomboloni alla marmellata cotti in forno sono indimenticabili! Fin dal primo morso, invadono la bocca con il loro ripieno godurioso prima di sciogliersi accarezzando il palato e donando una sensazione di puro piacere che invade tutto il corpo e lo rilassa. Facilissimi e veloci da fare, sono perfetti per iniziare la giornata con il piede giusto.
Ideali per grandi e piccini, possono essere anche gustati per una merendina sfiziosa di metà mattina o metà pomeriggio: tanto sono talmente leggeri che anche se ne mangiate un morso in più dopo non dovrete sentirvi troppo in colpa, anzi… l’importante è usare un buon ripieno di marmellata che sia ricco di sali minerali e vitamine.
Bomboloni alla marmellata cotti in forno ecco come si fanno
I Bomboloni alla marmellata cotti in forno sono una favola! Pronti in un lampo, sono talmente buoni che spariscono dal vassoio di portata in pochi istanti.
Fluffosi e di grande effetto scenico, sono i dolcetti casalinghi che ti fanno fare sempre un figurone!
Realizzati in: pochi minuti
Cottura: forno,
- Strumenti
- una planetaria
- pellicola trasparente
- un canovaccio pulito
- una leccarda
- carta forno
- Ingredienti per 4 persone
- mezza bustina di lievito di birra secco
- 125 ml di latte parzialmente scremato
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 6 cucchiai di farina manitoba
- un pizzichino di sale fino
- 40 g di margarina
- 5 cucchiai di farina
- marmellata di pesche casalinga priva di zuccheri per completare q.b.
- qualche cucchiaio di zucchero a velo
Bomboloni alla marmellata cotti in forno, procedimento
In una planetaria impastate a media velocità le farine con lo zucchero, il sale. Unite il lievito sciolto in un filo di latte, il restante latte e lavorate il tutto con cura e procedete inglobando i tocchetti di burro un poco per volta, appena notate che la dose precedente introdotta è stata incorporata nel composto.
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Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e fate riposare il composto per le ore necessario a farlo raddoppiare di volume (ovvero, circa 2-3 ore). Ultimata la prima lievitazione, con l’amalgama realizzata date forma a palline da 60 g ciascuna che pirlerete e farete riposare per 1 ora alla giusta distanza tra loro su una leccarda foderata di carta forno coperte con un canovaccio pulito. Passato il tempo occorrente, infornate i bomboloni a 180° per 20 minuti e poi fateli raffreddare prima di farcirli con la marmellata usando un sac à poche. Spolverizzateli con dello zucchero a velo aromatizzato all avaniglia e serviteli.
