Bomboloni vegan senza ripieno l Leggeri e gustosi ma senza latte

Dosi per: 13 bomboloni

Realizzato in: 10 minuti

Tempo di riposo: almeno 2 h e 30 minuti

Tempo di cottura: 4 minuti

• Strumenti
• una padella antiaderente
• un coppa pasta con diametro 8 cm
• carta cucina
• una ciotola
• pellicola trasparente
• una schiumarola
• carta forno
• una scodella
• un mattarello

• Ingredienti
• una bustina di lievito di birra disidratato
• 250 g di farina Manitoba
• 80 g di zucchero
• la scorza grattata di un limone
• 250 g di farina per dolci
• 70 ml di olio di semi di girasole
• 200 ml di acqua
• mezza tazzina per il caffè di liquore rum
• la scorza grattata di una arancia
• per friggere
• 1 l di olio di semi di girasole

Bomboloni vegan senza ripieno, procedimento

Versate la farina Manitoba e quella per dolci in una ciotola. Aggiungete il lievito, lo zucchero, la polvere di scorza di arancia e di limone. Unite alle polveri il rum, l’olio e l’acqua. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad avere un panetto liscio e compatto al quale darete la forma di una palla. Ricoprite la sfera di composto con della pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno 2 h.

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