Boomdabash le polpette della nonna | Il trio dalla musica alla cucina

I Boomdabash negli ultimi anni hanno reso le nostre estati indimenticabili, ma in pochi conoscevano la loro passione per il cibo che adesso è racchiusa nel loro libro Salentu d’Amare, edito da Rizzoli. Qui, infatti, sono contenuti alcuni dei ricordi più belli del trio legati al loro amatissimo Salento e non solo… dato che qui sono presenti anche numerose ricette della tradizione culinaria pugliese.

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Con grande sorpresa per i fan dei Boomdabash, già in trepidante attesa di poter ascoltare il nuovo tormentone dell’estate 2021, in edicola arriva un libro che profuma di ricordi, nostalgia e anche ricette derivanti alla tradizione culinaria del Salento e che ha caratterizzato la vita di Blazon, Payà e Ketra.

A raccontare il tema principale del libro è proprio Blazon, nonché Angelo Regoli, che fa riferimento a un lungo viaggio in Puglia e ricordi indelebili e ricette che per il trio sono riaffiorati durante un momento importante della sua carriera: “Lo ricordo come fosse ieri: eravamo in tour, il primo europeo, via da casa per un mese circa– ha dichiarato alla sezione Cook del Corriere della Sera-. Dopo una decina di giorni, abbiamo cominciato a evocare i nostri piatti, desiderando quelle ricette che sanno di famiglia e con cui siamo cresciuti. Ovunque andassimo non ce n’era una che avesse la stessa veracità. È stato tosto”.

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Boomdabash le polpette della nonna | “Rigorosamente fritte”

Durante l’intervista rilasciata alla sezione Cook del Corriere della Sera, Blazon si è poi concentrato su un piatto del quale ha sentito in moto particolare la mancanza… ovvero le polpette che la nonna gli preparava ogni settimana.

Blazon dei Boomdabash al quotidiano ha dichiarato: “Le polpette di carne della domenica, calde e fumanti, da prendere con le mani direttamente dal piatto. Cascasse il mondo, da noi, nel Salento, le nonne continuano a svegliarsi di buon mattino con un obiettivo: prepararle, rigorosamente fritte”. L’artista ha poi concluso dicendo: “La ricetta prevede un mix di carne di manzo, aglio, prezzemolo, pecorino o parmigiano, uovo e, a discrezione, della mollica di pane. Le si impasta e si dà loro la forma: tonda, di media grandezza. In questo modo si possono anche aggiungere al sugo della pasta”.

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