Ecco cosa preparare per una colazione light, queste soffici brioche con le gocce di cioccolato, nulla di più buono.
La colazione è il primo pasto della giornata, nessuno dovrebbe mai saltare, ci fornisce l’energia giusta per affrontare al meglio la giornata. Però per chi è più attento alla linea, preferisce gustare cose salutari. Oggi abbiamo pensato di proporti questa ricetta, si tratta delle brioche girelle che si preparano in pochissimi minuti.
A differenza delle solite ricette non occorrono uova, burro, quindi sono buonissime e leggere, così non avrai alcun senso di colpa. Puoi accompagnare con del latte, succo di frutta o con uno yogurt a te la scelta. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Brioche soffici con gocce di cioccolato: senza zucchero e burro
Impossibile resistere a tanta bontà, che ne dici vuoi provare anche tu questa speciale ghiottoneria? Non devi fare altro che seguire passo passo la ricetta!
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Ingredienti per 10 brioche
- 125 g di farina 00
- 125 g di farina Manitoba
- 50 g di zucchero
- 125 ml di latte parzialmente scremato
- 4 g di lievito di birra disidratato
- 30 ml di olio di semi
- una bustina di vanillina
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Per poter preparare questa ricetta iniziamo a mescolare in una ciotola le due farine, lo zucchero e con un cucchiaio amalgamiamo il tutto. Aggiungiamo anche la vanillina, poi versiamo il latte a filo, lavoriamo con le fruste così da far amalgamare il tutto.
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Poi aggiungiamo il lievito, l’olio e solo quando l’impasto sarà pronto, lasciamo in ciotola e lasciamo lievitare in un posto caldo e lontano da fonti di calore.
Trascorso il tempo, occorrono circa 2 ore per far raddoppiare il volume dell’impasto, poi stendiamo su un piano da lavoro, aiutiamoci con un mattarello, distribuiamo le gocce di cioccolato, arrotoliamo.
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Realizziamo un filone e con un coltello a lama sottile realizziamo delle girelle, mettiamole man mano su una leccarda da forno ricoperta di carta forno, distanziamo un pochino.
Lasciamo nuovamente lievitare per una ventina di minuti e poi lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti a cottura terminata sforniamo. Facciamo intiepidire le girelle di brioche e vedrai che saranno talmente buone che andranno a ruba.
Buona Pausa o Colazione!
