Broccoli al tofu e curry, una ricetta detox buona e veloce

Una ricetta detox, questa dei broccoli al tofu e curry, molto buona che vede insieme il sapore sfizioso del tofu con il gusto piccante del curry.

Ricco di proteine e povero di grassi, questo piatto è adattissimo per chi segue una dieta ipocalorica. Ottimo se eliminando il sale useremo le spezie. Il tofu ha un sapore gustoso e sfizioso e con il piccante del curry non sembrerà un piatto dietetico.

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Ingredienti

• 800 g di cime di broccoli già puliti
• 180 g di tofu
• 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 2 spicchi d’aglio
• curry piccante q.b.

Broccoli al tofu e curry, una ricetta detox buona e veloce. Procedimento

Iniziamo a lessare i broccoli in acqua salata per un quarto d’ora circa. Non facciamoli cuocere troppo. Tagliamo il tofu a dadini e facciamolo saltare in padella con l’aglio schiacciato. Tempo di cottura 5 minuti circa. Se ci fa piacere alla ricetta possiamo aggiungere anche dei piselli o dei funghi. Se gradiamo, facciamoli saltare in padella ed aggiungiamoli alla ricetta amalgamando il tutto.

Una volta che il tofu sarà cotto aggiungiamo il curry per insaporire e poi i broccoli aggiustando di sale e pepe. Lasciamo che cuocia tutto per qualche altro minuto (circa 3/4) e poi serviamo. Ecco qui, i nostri broccoli al tofu e curry sono pronti!

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