Brownies lamponi e fondente, a casa mia li adorano, io li preparo spesso

Ecco una ricetta che a casa mia va a ruba, i Brownies lamponi e fondente, io li preparo spesso provali anche tu!

I brownies lamponi e fondente sono una squisita variante dei tradizionali brownies al cioccolato, arricchiti da un tocco di freschezza dei lamponi e dal gusto intenso del fondente. Questa ricetta merita di essere preparata perché è semplice da realizzare e il risultato finale è sempre apprezzato dai golosi di casa. Sono un dessert goloso ma anche nutriente grazie alla presenza dei lamponi freschi, che sono ricchi di vitamine e antiossidanti. Inoltre, l’uso del cioccolato fondente al 70% rende questi brownies meno dolci e più salutari.

Si può variare questa ricetta sostituendo i lamponi con altre frutti di bosco come more o ribes. Inoltre, si può anche aggiungere all’impasto gocce di cioccolato bianco o nocciole tritate per ulteriori sfumature di gusto. Quello che rende questi brownies così speciali è l’abbinamento tra la dolcezza del cioccolato e l’acidità dei lamponi, che dà un risultato equilibrato e molto sfizioso.

Si possono preparare in qualsiasi momento, per una merenda golosa o come dessert dopo una cena.

Questa ricetta è ideale per tutti coloro che amano i dessert al cioccolato ma vogliono provare qualcosa di un po’ diverso e meno dolce, così da poterli gustare senza sensi di colpa e senza quindi rinunciare alla linea. Proviamo a prepararli insieme.

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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti

200 g di cioccolato fondente al 70%
150 g di farina 00
150 g di zucchero di canna
100 g di burro

2 uova
150 g di lamponi freschi
1 cucchiaino di lievito per dolci
una presa di sale

Preparazione dei brownies lamponi e fondente

Per preparare questa bontà, preriscalda il forno a 180 gradi. Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. In una ciotola lavora il burro morbido con lo zucchero di canna, finché otterrai un composto spumoso.

Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare. Aggiungi la farina setacciata, il lievito e una presa di sale e mescola bene il tutto. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola ancora.

Infine, aggiungi i lamponi delicatamente, cercando di non romperli troppo. Versa il composto in una teglia quadrata da 20×20 cm foderata con carta da forno. Cuoci i brownies in forno per circa 25 minuti. Una volta cotti, sfornali e permettili di raffreddare completamente prima di tagliarli a quadrotti e gustarli!