Bruschette con verdure grigliate | Per un antipasto gustoso e invitante

Bruschette con verdure grigliate un finger food che riscuote sempre gran successo, perfette da servire a cena.

Una ricetta di facile preparazione che non richiede troppi ingredienti e tempi lunghi di preparazione. Se volete potete aggiungere dei pezzetti di formaggio o olive nere, scopriamo gli ingredienti per preparare questo semplice, sfizioso e irresistibile finger food, basta seguire passo passo la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti 6 persone

• 1 melanzana lunga
• 2 peperoni
• 1 zucchina
• 10 pomodorini
• 1 spicchio di aglio
• 10  fettine di pane
• sale
• origano q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

Bruschette con verdure grigliate: preparazione

Per preparare questo finger food, iniziate a lavare la melanzana, eliminate le estremità, poi le asciugate, tagliatele a fettine sottili e mettete in una ciotola, distribuite il sale in modo che non si anneriscano.

Poi dopo un’ora le togliete e lavate , asciugate con carta assorbente. Lavate i peperoni eliminate i semi e i filamenti, tagliate a pezzetti e tenete da parte, fate lo stesso con le zucchine lavate ed eliminate le stremità, poi tagliate a rondelle. Lavate e tagliate a metà i pomodori.

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Arrostite le verdure su piastra calda in alternativa va bene anche una padella antiaderente. Adesso iniziate a tagliare il pane a fettine e lasciatelo sulla piastra calda, in modo che diventi una bruschetta, la cottura deve essere omogenea, quindi girate le fettine di pane. Insaporite le verdure grigliate con olio, aglio e origano per 10 minuti.

Adesso preparate le bruschette, distribuite dell’olio sul pane e adagiate le verdure servite e gustate.

Buon Appetito!