Il caffè è alla base di questa torta buonissima | Prepariamola come ha fatto Benedetta Rossi

Una torta che non potete non preparare. Buonissima, golosa e perfetta per chi ama il sapore del caffè. E poi, seguendo attentamente le indicazioni e il procedimento di Benedetta Rossi, anche noi potremmo prepararla.

Passo passo, con i giusti ingredienti, la torta sarà davvero un’esplosione di gusto anche per i nostri sensi.

Cosa aspettiamo ancora? Mettiamoci al lavoro e prepariamola senza pensarci su due volte.

La torta per la merenda

Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e cuciniamola insieme.

Ingredienti

• 120 g farina 00
• 150 g burro
• 210 g zucchero
• 1 bustina lievito
• 1 bustina vanillina
• 80 g fecola di patate
• 4 uova
• 1 tazzina caffè ristretto

Per la glassa di copertura

• 30 g cacao amaro
• 2 buste zucchero al velo
• 5 cucchiai acqua bollente circa 50 ml

Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Procedimento per la Torta moka di Benedetta Rossi

In una ciotola aggiungiamo il burro e lo zucchero e mescoliamo con le fruste elettriche. Uniamo, poi, la farina un po’ per volta continuando a mescolare.

Uniamo, anche, la vanillina e la fecola di patate e continuiamo a mescolare. Aggiungiamo il caffè ristretto, poi le 4 uova, incorporandone uno alla volta. Infine la bustina di lievito.

Prendiamo una teglia a cerniera, la imburriamo, la infariniamo e mettiamo un foglio di carta forno sul fondo. Versiamo l’impasto nella teglia e facciamo cuocere in forno ventilato a 170° per 40 minuti.

Una volta raffreddata, togliamo la torta dallo stampo e mettiamola capovolta su un piatto da portata.

Per la glassa di copertura, in una ciotola mescoliamo lo zucchero al velo, il cacao amaro e 5 cucchiai di acqua bollente. Amalgamiamo bene gli ingredienti fino a ottenere una glassa liscia. Versiamola, poi, sulla torta e ricopriamola bene, anche lungo i bordi.

Mettiamo la torta in frigo qualche minuto per far solidificare la glassa e infine serviamo.

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