I calamari alla griglia morbidi sono una vera prelibatezza. Con qualche accorgimento nel corso della cottura, la carne resta infatti succosa e non asciutta, rendendo il piatto davvero unico per gusto e consistenza. Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Calamari Ripieni all’Amalfitana, eleganza e sapore come non mai
Ingredienti
700 g di calamari freschi già puliti
2 limoni
Prezzemolo q.b.
Uno spicchio d’aglio
Per realizzare questa ricetta, sciacquate bene i calamari, poi tamponateli con la carta assorbente.
Incidete la sacca dei calamari con piccoli tagli obliqui e metteteli da parte. Versate il succo di due limoni in una ciotolina ed aggiungete uno spicchio d’aglio tritato. Unite anche 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe ed il prezzemolo tritato finemente ed amalgamate bene il tutto.
A questo punto con un classico pennello da cucina, distribuite in maniera uniforme l’emulsione sui calamari, irrorando bene tutta la superficie. Lasciateli riposare una decina di minuti, poi ripetete l’operazione su tutti i lati.
Scaldate bene una griglia ed arrostite i calamari: basteranno pochi minuti su ogni lato e disponeteli in un vassoio. Ultimate con un pò di condimento prima di portare in tavola e serviteli fumanti e profumati di mare!
Potrebbe piacerti anche: Cartoccio del pescatore, un tripudio di sapori di mare che rapisce
Se hai delle banane troppo mature lo sai che puoi preparare tante ricette, così eviti…
I peperoni in estate li preparo solo con la ricetta della nonna: il suo ripieno…
Fra i tanti consigli che un nutrizionista ti potrebbe fornire per fare in modo che…
Il pollo lo faccio salsato e non vorrai più mangiare altro, non puoi immaginare quanto…
La crema al mascarpone e cocco è irresistibilmente buona ci farcisci quello che vuoi anche…
Lo preparo ed il profumo invade tutta la casa, la pasta con il ragù di…
