Semplici da preparare, i Calzoni stracchino carciofi sono un cibo prelibato e succulento. Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricettasprint.
Potrebbe piacerti anche: Calzoni in padella con pomodoro e mozzarella | Senza lievitazione
Potrebbe piacerti anche: Calzoni al prosciutto cotti in padella facili e veloci da preparare
In una zuppiera mettete la farina, il lievito sciolto in acqua tiepida, il sale e l’olio. Mischiate il tutto energicamente per creare un composto senza grumi. Passate a lavorare su una spianatoia infarinata in modo da dare all’impasto una forma liscia e rotonda. Lasciate lievitare l’impasto coperto con un canovaccio per 60 minuti. Ora dedicatevi alla preparazione del ripieno. Pulite e tagliate i carciofi a piccole fette sottili. Prendete una padella e fateci rosolare i pezzetti di carciofo in olio e aglio tritato. Quando i carciofi si saranno ammorbiditi e colorati un poco, spegnete il fornello e lasciateli raffreddare.
Quando l’impasto sarà aumentato di volume, riprendete a lavorarlo. Dividetelo in sei parti e spianatelo in modo da formare dei dischi. Mettete uguale quantità di stracchino e carciofi spadellati in ogni metà di tutte le formine di pasta e dopo richiudetele su se stesse. Usate l’albume d’uovo sbattuto per spennellare tutta la superficie dei calzoni e per assicurarvi di aver sigillato accuratamente i loro bordi. Questo è fondamentale perché il ripieno deve rimanere all’interno dei calzoni durante la cottura. Riponete i vostri calzoni in una teglia ricoperta d’apposita carta e metteteli in forno preriscaldato a 250° per 30 minuti. Quando la superficie sarà dorata, estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare qualche minuto. Ecco i vostri calzoni sono pronti. Gustateveli ancora caldi e filanti con i morbidissimi pezzi di carciofo.
Potrebbe piacerti anche: Calzoni Fritti, il modo migliore che ci sia per peccare di gola
Potrebbe piacerti anche: Calzoni veloci e senza lievitazione, realizzati con una cottura speciale
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Quando si parla di autismo l'alimentazione può avere un impatto significativo sul benessere della persona,…
Risotto alla pizzaiola, la ricetta completa e facile da fare a casa, con pomodoro, mozzarella…
Benedetta Parodi avvistata durante il soggiorno in una bellissima città italiana in dolce compagnia, ma…
Che cosa c'è dietro a quanto sta succedendo a Bruno Barbieri a proposito di 4…
Quante calorie ha ogni tipo di riso, le porzioni ideali per dieta e dimagrimento, e…
Letizia di Spagna, proprio come Kate Middleton, cura moltissimo il suo aspetto fisico, motivo per…
