Cannoli salati ripieni li fai con quello che hai in frigo e con un solo rotolo di pasta sfoglia vanno a ruba in un attimo

Prova i cannoli salati ripieni con la pasta sfoglia e con quello che hai in frigo vanno a ruba in un attimo. Segui la mia ricetta sprint!

Se non sai come stupire tutti a cena, non hai idea su che antipasto preparare è arrivato il momento di provare questi cannoli, si preparano in pochissimi minuti. Ti serve la pasta sfoglia e poi farcisci con quello che hai in frigo.

Una ricetta svuota frigo che non deluderà nessuno, litigheranno di sicuro per fare il bis, che ne dici vuoi provarci anche tu? Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Cannoli salati di pasta sfoglia croccante fuori e morbidissimi al centro ti conquisteranno al primo assaggio

Nel mio frigo c’erano prosciutto cotto e scamorza, una zucchina e poca ricotta e ho deciso di farcire così i cannoli, ma puoi usare quello che hai anche del tonno e pomodori, piuttosto che melanzane e scamorza, mai mettere limiti alla propria fantasia.

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia
100 g di scamorza
150 g di prosciutto cotto
1 zucchina
ricotta q.b. o formaggio cremoso spalmabile
olio extra vergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
latte q.b.
semi vari q.b.

Procedimento dei cannoli di pasta sfoglia ripieni

Per poter preparare questi cannoli srotoliamo la pasta sfoglia, dividiamo a metà, ricaviamo dei quadrati. Poi laviamo la zucchina, eliminiamo l’estremità, grattugiamola e mettiamola in una ciotola con la ricotta, mescoliamo per bene. In mancanza della ricotta possiamo usare il formaggio cremoso spalmabile.

Mettiamo su metà dei quadrati l’impasto, poi arrotoliamo e adagiamo su una leccarda da forno ricoperta di carta forno. Sull’altra metà dei quadrati distribuiamo il prosciutto cotto e la scamorza, chiudiamo così da ottenere i cannoli,. Sigilliamo bene i bordi solo così non fuoriuscirà il ripieno in cottura.

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Spennelliamo del latte e distribuiamo i semi, per distinguere il ripieno possiamo mettere semi diversi in base al ripieno.

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Facciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti, spegniamo a cottura terminata sforniamo e lasciamo intiepidire. Li puoi servire anche freddi!

Buon Appetito!