I cantucci alle mandorle e gocciole di cioccolato sono dei biscottini secchi da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.
Croccanti e gustosi, fatti con pochissimi ingredienti e in pochissimo tempo.
Il segreto di questi biscotti sono le mandorle, che devono essere di buona qualità e con la buccia.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: ecco i cantucci all’uvetta,un sapore diverso alla tradizione
INGREDIENTI
Tagliate le mandorle a metà, mi raccomando non tritatele, dovranno essere grandi.
In una ciotola unite la farina, lo zucchero, le uova e la vanillina, mescolate con lo sbattitore, aggiungete il sale il lievito.
Impastate rapidamente e incorporate le mandorle insieme alle gocciole di cioccolato.
Otterrete un impasto abbastanza solido, se risulterà troppo appiccicoso aggiungete della farina.
Fate due filoni dal diametro di 3 cm circa, disponeteli sulla leccarda del forno foderata con la carta apposita.
Infornate a forno preriscaldato a 180 C per 20 minuti.
Affettateli in tanti biscotti spessi 1 cm circa. Rovesciateli per la parte piatta e riportateli nel forno nuovamente per 10 minuti a 120 C.
Sfornate, fate raffreddare e servite.
I cantucci alle mandorle con gocciole di cioccolato sono ancora più buoni se mangiati il giorno dopo.
Buon Appetito.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: crostata di mele con mandorle
VIDEO TUTORIAL
Si alza la mattina, si infilano due fette di pane, si abbassa la levetta, e…
La torta pasqualina senza uova è la variante perfetta per chi cerca un piatto tradizionale…
Pensare di friggere le patatine è semplice. La verità è che pochi riescono a ottenere…
Una colomba di Pasqua soffice, profumata e senza canditi può diventare il dolce perfetto da…
Un secondo piatto semplice ma irresistibile, dove il pollo si trasforma in una preparazione succosa…
Chi non ha mai fatto una deviazione la mattina per passare davanti al panificio e…
