Le caramelle allo zenzero candito sono uno sfizioso finger food dolce che potrete realizzare per gustare qualcosa di genuino e goloso, ma anche per creare piccole composizioni da regalare in prossimità delle festività natalizie. Sono veramente deliziose, piccole prelibatezze anche carine da vedere e da presentare in tavola. Il procedimento per realizzarle è veramente facile, alla portata di tutti ed anche economico: solo tre ingredienti ed il gioco è fatto! Non vi resta che procurarvi dei sacchettini carini o delle scatoline per confezionare i vostri regali gastronomici fai da te che renderanno felici grandi e piccoli.
Potrebbe piacerti anche: Tegole valdostane | 4 ingredienti per dei dolcetti tipici nostrani fantastici
Oppure: Zeppole dolci di San Martino | Ricetta facilissima della nonna
Ingredienti
Un litro d’acqua
350 g di zenzero fresco
1 kg di zucchero semolato
Per realizzare queste golosità iniziate pulendo lo zenzero. Con un pelapatate eliminate la buccia esterna, successivamente passatelo sotto il getto di acqua corrente per eliminare ogni impurità. Tagliate la radice a cubetti abbastanza piccoli, poi metteteli un attimo da parte. Prendete una casseruola capiente, versatevi lo zenzero a cubetti e ricoprite a filo con l’acqua. Accendete a fuoco dolce e portate a bollore. A questo punto proseguite la cottura per circa tre quarti d’ora, sempre mantenendo la fiamma al minimo.
Trascorso il tempo necessario, lo zenzero risulterà morbido e tenero: scolatelo completamente, lasciandolo in un colapasta per una decina di minuti. Fatto ciò pesatelo e trasferitelo nuovamente nella casseruola, aggiungendo la stessa quantità di zucchero semolato. Versate nuovamente l’acqua fino a ricoprirlo ed accendete a fuoco dolce: mescolate continuamente con un cucchiaio di legno e monitorate la cottura fino a che l’acqua sia completamente evaporata, lasciando sul fondo una sorta di sciroppo.
Spegnete e prelevate lo zenzero: disponetelo su un foglio di carta da forno senza sovrapporlo. Lasciatelo raffreddare completamente: a questo punto le vostre sfiziose caramelline saranno pronte per essere gustate oppure confezionate per un piacevole ed inaspettato regalo casalingo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Un grande classico della cucina siciliana, le braciole alla messinese conquistano con il loro ripieno…
Un attimo di distrazione e il vestito nuovo è rovinato. Una goccia di caffè sulla…
Gonfiore, crampi e digestione difficile che compaiono all’improvviso: l’intolleranza al lattosio può manifestarsi tutta insieme…
Un piatto semplice, genuino e senza tempo: gli asparagi con le uova in camicia riportano…
L’arrosto a Pasqua è una di quelle portate che tengono insieme la tavola: arriva dopo…
Un primo piatto elegante e primaverile che conquista al primo assaggio: le lasagne agli asparagi…
