Cavolfiore arrostito alla pizzaiola | Ricetta che riscuoterà gran successo!

Cavolfiore arrostito alla pizzaiola, una ricetta davvero originale che lascerà tutti a bocca aperta, non vi resta che seguire passo passo la ricetta.

Siamo solite preparare il cavolfiore all’insalata, a zuppa, con la pasta, al forno, ma questa ricetta è davvero originale, si tratta di un cavolfiore arrostito e poi viene condito con pomodoro e mozzarella. Un piatto davvero particolare che lascerà tutti gli ospiti a bocca aperta, non dovrete fare altro che seguire passo passo la ricetta, eccola.

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Ingredienti per 4 persone

• 800 g di cavolfiore
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 1 cipolla
• 300 g di polpa di pomodoro
• 250 g di passata di pomodoro
• sale fino q.b.
• qualche foglia di basilico
• mozzarella q.b.

Cavolfiore arrostito alla pizzaiola: preparazione

Per poter preparare questa ricetta, iniziate a pulire il cavolfiore, eliminate le foglie esterne e poi fate un taglio netto al torsolo che si trova nella parte superiore e lavatelo bene. Mettetelo così intero in una pentola piena d’acqua calda salata e fate sbollentare per circa 5 minuti, poi scolate e fate intiepidire.

Nel frattempo mettete un filo di olio in un tegame, aggiungete la cipolla affettata finemente e aggiungete sia la polpa che la passata, salate e aggiungete le foglie di basilico e fate cuocere a fiamma media per 20 minuti.

Tagliate a fette su un tagliere e mettete a riscaldare una bistecchiera e arrostite le fette di cavolfiore e poi adagiatele man mano su un piatto.

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Prendete una pirofila e adagiate un pò di sugo cotto, distribuite le fette di cavolfiore e coprite con sugo e mozzarella tagliata a dadini, fate cuocere in forno caldo a 180° per il tempo necessario che si sciolga la mozzarella. Servite e gustate.

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