Cestini di Frutta con crema al Mascarpone

I cestini di frutta con crema al mascarpone sono il dolce mono porzione ideale per qualunque occasione. Per ospiti a casa o semplicemente per merenda questa delizia vi regalerà un’esplosione di gusto!

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 25′

INGREDIENTI dose per 4 persone

300 g di mascarpone
300 ml panna
Farina gluten free 300 g
Uova 2
Burro 120 g
Zucchero 120 g
Foglioline di menta (facoltativo)
Frutta a piacere

PREPARAZIONE dei Cestini di Frutta con crema al Mascarpone

Per preparare i vostri Cestini di Frutta con crema al Mascarpone, dovete per prima cosa preparare la crema, quindi unite la panna al  mascarpone fin quando non si saranno uniti tutti gli ingredienti.

Crema al mascarpone

Una volta pronta, dovete unire le uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste.

A questo punto incorporate il burro e successivamente la farina ed iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Lasciate riposare l’impasto coperto con un panno pulito per mezzora dopodiché cospargete di burro e farina gli stampini e stendete l’impasto al loro interno.

Adattate l’impasto per bene e bucherellate il fondo con una forchetta. Infornate per circa 15-20 minuti a 180 gradi dopodiché sfornate e lasciate raffreddare. Adesso versate la crema al mascarpone nelle basi sfornate poco prima e decorate con le fragole o altro frutto e servite!

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