Champignon ripieni di formaggio e noci, che goduria di antipasto credetemi, un tocco di classe con semplicità.
Questa volta con gli antipasti ce la giochiamo in grande stile perché andremo a preparare un antipasto davvero originale, creativo, soprattutto buonissimo e anche molto facile. Possiamo preparare i funghi champignon non ripieni di formaggio e noci anche il giorno prima per poter anticipare i tempi e quindi poter preparare il resto del menù con semplicità senza o stress di cosa portare in tavola per aperitivo o antipasto. Per fare questo basterà prendere funghi champignon non e decidere il formato da utilizzare.
C’è chi ha preferito è il gorgonzola, chi invece il provolone luce e chi ancora la fontina ovviamente il tutto accompagnato dalla bontà delle noci sgusciata e ridotto in pezzetti ma non troppo piccoli. A questo andrà ad aggiungersi anche la salsiccia sbriciolata qualche fetta di pane per amalgamare il tutto preferibilmente pane in cassetta e i condimenti.
È molto semplice, ci vuole più tempo a spiegarlo che a farlo e gli ingredienti che mi presentiamo oggi sono adatti per circa quattro persone. Andiamo a scoprire le quantità e cosa dobbiamo fare per prepararli. Buona ricetta a tutti.
Procediamo lavando i funghi ed eliminando la parte finale del gambo e tagliamo questo a pezzettini. Prendiamo una padella con dentro dell’olio extravergine di oliva e soffriggiamo il gambo con uno spicchio di aglio. A questo punto procederemo con il salare e pepare e aggiungiamo le salsicce sbriciolandole prima. Cuociamo tutto insieme e intanto tritiamo le fette di pane in casetta insieme alle noci e il composto di funghi e salsicce. Richiamo grossolanamente e intanto accendiamo il forno a 180°.
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Prendiamo una teglia e ricopriamo la con carta forno e mettiamo le teste di funghi champignon svuotate con la parte verso l’alto e riempiamola con il formaggio che remo scelto è un po’ il condimento di funghi e salsicce noci. Lasciamo cuocere per circa mezz’ora o anche 25 minuti se il forno è forte tanto ci renderemo conto dell’aspetto dei funghi quando saranno cotti. Spegniamo e tiriamo fuori la teglia e suoni fungo mettiamo un pezzo di formaggio infornando nuovamente lasciandolo sciogliere. A questo punto sforniamo lasciamo raffreddare un po’ e gustiamoli.
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