Scopri i consigli giusti per potere conservare le ciliegie al meglio ed averle pronte da gustare persino dopo mesi e mesi di distanza.
Ciliegie, impossibile non assaggiarle quando arriva la primavera e fino ad estate inoltrata. I frutti tipici di maggio in particolare sono assolutamente squisiti ed alla loro bontà non si può resistere. Esistono diverse varietà di ciliegie ed ognuna di esse richiede comunque una attenzione ed una accuratezza da non trascurare, per quanto concerne la loro conservazione. Del resto sarebbe un peccato avere delle ciliegie che dureranno solo per poco.
Per fare si che la conservazione delle ciliegie sia invece ottimale e senza sbavature come deve essere, è necessario seguire delle indicazioni. Con questi suggerimenti che sono al tempo stesso tanto semplici ma anche tanto efficaci. In caso contrario il rischio è di avere delle ciliegie per poco tempo soltanto. Come devi fare per evitare degli odiosi sprechi? È presto detto.
Come conservare le ciliegie più a lungo?
Ovviamente dovrai conservare le ciliegie nel frigorifero, perché il freddo dell’elettrodomestico ne rallenta il deterioramento. Scarta però quelle che sono troppo mature oppure ammaccate perché potrebbero compromettere il buono stato delle altre ciliegie. E riponile dentro ad un sacchetto di carta, come quello per il pane.
In tal modo l’umidità non intaccherà i frutti e quella naturale di ogni unità verrà conservata. Idealmente, in questo stato potrai conservare le ciliegie fino a cinque giorni dopo averle introdotte per la prima volta in frigo.
Un metodo alternativo è rappresentato da un cesto foderato con un paio di fogli di carta assorbente. Se poi hai troppe ciliegie e non sai come gestire l’eccedenza, potresti pensare bene di regalarle oppure di utilizzarle per la preparazione di apposite confetture.
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Altri modi per conservare le ciliegie
Una buona confettura di ciliegia potrà durare per mesi e potrai averla a disposizione anche nel corso del periodo invernale. Oppure ancora potresti procedere con la ricetta che riguarda la preparazione delle pesche sciroppate. Vanno fatte bollire delle ciliegie con acqua e zucchero, semplicemente. Oppure ancora puoi mettere le stesse sotto spirito mettendole in vodka, rum o grappa.
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E per finire puoi pure conservare le ciliegie in congelatore, ma è conveniente privarle tutte quante del nocciolo e dopo averle messe in una soluzione fatta di acqua e limone. Questa è una precauzione che rallenterà il processo di ossidazione e le manterrà buone più a lungo.
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Dopo avere asciugato le ciliegie mettile su di un vassoio, evitando di ammucchiarle e congelale pure fino a farle ghiacciare. A quel punto conservale in dei sacchetti per alimenti, potrai recuperarle anche dopo sei mesi.
