Una torta fredda, golosa e che si prepara davvero in poco tempo, buona soprattutto per gli amanti delle cheesecake. Ne andranno matti. Oggi cuciniamo insieme la cheesecake amaretti e ananas.
Fresca, morbida e con il gusto croccantino degli amaretti darà al vostro pranzo o alla vostra cena quel tocco in più di classe. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
Leggi anche: Cheesecake rovesciata all’ananas, il dessert che ti conquista!
leggi anche: Torta cremosa all’ananas | Sofficissima e profumata
Per la crema
Per la decorazione
Iniziamo con lo sminuzzare, anche aiutandoci con un mixer, i nostri biscotti. Versiamoli, poi, in una ciotola, ed uniamoci il burro fuso. Mescoliamo e aggiungiamo il tutto all’interno di uno stampo a cerniera, creando la base della nostra cheesecake, compattando i biscotti per bene. Mettiamo in frigo a raffreddare per 20 minuti.
A parte, facciamo ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda e, a parte ancora, montiamo la panna.
In una ciotola, invece, uniamo la ricotta, la vanillina e lo zucchero a velo e mescoliamo il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche. Una volta che la gelatina si è idratata, sciogliamola in una pentola con un cucchiaio di panna liquida fresca, e mescoliamo per 1 minuto.
Aggiungiamola poi alla crema di ricotta e continuiamo a mescolare. A composto ottenuto, aggiungiamo la panna e, con l’aiuto di un mestolo di legno, mescoliamo facendo attenzione a non smontarla. Uniamoci anche l’ananas tagliata a pezzetti e gli amaretti sbriciolati. Mescoliamo ancora fino ad incorporare il tutto.
Leggi anche: Torta pere ed amaretti | Buonissima prima colazione del 2021
Leggi anche: Crostata cioccolato bianco e amaretti | Dolce goloso e invitante
Versiamo la crema ottenuta sulla base (che abbiamo estratto dal frigo). Livelliamo bene e rimettiamo in frigo per altre 5 ore.
Trascorso il tempo, togliamo l’anello della nostra tortiera e anche la base e poggiamo la nostra torta su un piatto da portata. Decoriamo con altri amaretti interi e qualche pezzettini di ananas.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Te lo dico come lo direi a un’amica in cucina, con le mani ancora bagnate:…
Le polpette di patate sono il classico comfort food che mette tutti d’accordo: morbide dentro,…
La crema di zucca è una di quelle cose che sembrano sempre “facili” finché non…
La pizza in padella è la soluzione perfetta quando hai voglia di qualcosa di soffice…
Io con il minestrone ci ho litigato per anni. Non perché venisse “cattivo”, ma perché…
I cannelloni ricotta di pecora e spinaci sono un grande classico della cucina italiana, qui…
