Chi dice che la pasta con le zucchine e sempre dietetica, io la faccio come la trattoria sotto casa, ci fanno anche la scarpetta

Semplice, pratica e veloce, ti voglio far provare la pasta e zucchine come la faccio io, ci metto un tocco di croccante pancetta e pochi ingredienti che ti faranno dimenticare del solito piatto che prepari sempre!

Se sei alla ricerca di una ricetta semplice, pratica e veloce ma che allo stesso tempo sia un’esplosione di sapori, allora sei nel posto giusto! Con la mia pasta pancetta e zucchine ti farò scoprire un piatto che ti farà dimenticare dei soliti piatti che prepari sempre anche se è velocissimo da fare e ti servono pochi e semplici ingredienti.

Cosa rende questa ricetta così speciale? Innanzitutto l’accostamento di tre ingredienti che si sposano alla perfezione: la pasta, la pancetta e le zucchine. La pasta sarà la base su cui si innesteranno i sapori intensi della pancetta croccante e delle zucchine tenerissime. L’aggiunta di basilico tritato poi, darà un tocco di freschezza e profumo che arricchirà ulteriormente il piatto. Se lo desideri, puoi arricchire ulteriormente la tua pasta pancetta e zucchine con l’aggiunta di formaggio grattugiato come parmigiano o pecorino, oppure con una spolverata di pepe nero macinato al momento. In questo modo potrai personalizzare il piatto in base ai tuoi gusti e renderlo ancora più gustoso.

Pasta zucchine e pancetta

Insomma, la mia pasta pancetta e zucchine è la soluzione perfetta per chi desidera preparare un piatto veloce ma gustoso, per stupire persino gli ospiti nonostante la semplicità e bontà. Un piatto che ti farà dimenticare del solito pranzo o cena noiosa e ti farà innamorare della combinazione vincente di pasta e zucchine. Iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per la pasta e zucchine

500 g di pasta
600 g di zucchine
300 g di pancetta
1 ciuffo di basilico tritato
Olio d’oliva q.b.

Come si prepara la pasta e zucchine con la pancetta

Iniziamo preparando le zucchine: lavale bene sotto l’acqua corrente, elimina le estremità e tagliale a rondelle sottili. In una padella capiente versa un filo d’olio d’oliva e fai rosolare le zucchine finché non saranno ben dorate. Aggiusta di sale e pepe e tienile da parte.

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In una seconda padella antiaderente, fai rosolare la pancetta tagliata a cubetti fino a renderla croccante. Nel frattempo, porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Scola la pasta al dente e versala nella padella con la pancetta croccante.

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Aggiungi le zucchine saltate, il basilico tritato e un filo d’olio d’oliva a crudo. Mescola bene tutti gli ingredienti e, se lo desideri, aggiungi formaggio grattugiato e pepe nero macinato. Mantieni la fiamma bassa e fai saltare tutti gli ingredienti insieme per qualche minuto, in modo che si amalgamino bene. Trasferisci la pasta pancetta e zucchine nei piatti da portata e guarnisci con qualche fogliolina di basilico fresco. Servi calda e gustala in tutta la sua bontà! Buon appetito!