Ci dedichiamo, oggi, alla preparazione del pane. Un pane particolare, come tale è il suo nome: la ciabatta. Ma questa volta, si tratta di un pane senza impastare.
Leggi anche: Pane cafone da preparare a casa | una ricetta della tradizione campana
Non ci credete? Guardiamo insieme.
Leggi anche: Pan di ramerino un pane dolce farcito con uva passa | tipico della Toscana
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
In una ciotola mettiamo la farina ed il lievito disidratato. In un contenitore a parte, facciamo sciogliere in acqua il sale con il malto.
Mischiamo bene e versiamolo, poi, nella farina. Facciamo amalgamare il tutto poi copriamolo con della pellicola e lasciamo lievitare per 18 ore.
Dopo le ore stabilite, prendiamo una teglia da forno, la ungiamo e la cospargiamo di farina di mais.
Poggiamo della pellicola su un piano, cospargiamo anch’essa di farina 00, prendiamo il nostro impasto e stendiamolo, dandogli una forma a filone allungato.
Avviciniamo la pellicola alla teglia e, con colpo secco, ribaltiamoci sopra l’impasto.
Appiattiamolo un po’ e lasciamolo riposare per altre due ore, coperto da un canovaccio.
Inforniamo, poi, a 220° per 40 minuti.
Leggi anche: Pane d’avena con banane e noci | facile e veloce da preparare
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Spruzzare il vetro con un prodotto chimico, strofinare con un panno, ammirare il risultato. Poi…
Patate e zucchine sono due degli ortaggi più amati e versatili della cucina italiana. La…
Una torta semplice, profumata e genuina che conquista al primo assaggio: la torta al limone…
Lo yogurt è sulla bocca di tutti quando si parla di alimentazione sana. Per chi…
Fresco, aromatico e perfettamente bilanciato: il gin tonic fatto come alla gintoneria è un’esperienza di…
La frittata è la regina della cucina di recupero, ma troppo spesso finisce per essere…
