Pane d’avena con banane e noci è una ricetta facile e veloce da preparare a casa. Perfetto da servire a colazione con una tazza di latte.
Vediamo come realizzarlo con la nostra ricettasprint!
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Ingredienti
- 2 uova
- 100 g tazza di olio extravergine d’oliva
- 2 tazze d’acqua
- un cucchiaio di zucchero
- 2 tazze d’avena macinata fine
- 1 tazza di noci tritate
- 2 tazze di uva passa
- 2 banane ben mature
- 1 busta di lievito in polvere
Preparazione del pane d’avena con noci e banane
Per la preparazione di questa ricetta iniziamo a sbattere bene le due uova, in uno sbattitore elettrico, poi aggiungete l’olio a filo e continuate a sbattere il tutto.
Poi aggiungete l’acqua (se fa caldo l’acqua deve essere fredda e se fa freddo utilizzate l’acqua tiepida), le banane tagliate a pezzi, aggiungete lo zucchero, continuando sempre a sbattere.
Gradualmente aggiungete l’avena e mescolate bene per non evitare la formazione di grumi, appena l’impasto sarà liquido e senza grumi, aggiungete il lievito e mescolate di nuovo tutti gli ingredienti. Sgusciate le noci e sminuzzatele, aggiungete all’impasto ma non sbattete più, poi versate l’uva passa idratata e strizzata.
Trasferite l’impasto liquido in frigo per 30 minuti, nel frattempo preriscaldate il forno a 210 ºC per 10 minuti.
Trascorso 30 minuti, l’impasto sarà aumentato di volume, lo versate in uno stampo per il pane e l’infornate a 180 ºC per 45- 50 minuti.
Dopo 40 minuti, fate la prova dello stecchino per verificare la cottura, appena sarà cotto, sfornatelo e fatelo raffreddare. Servite e gustatelo.
Conservazione
Il pane si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, magari in una busta per alimenti, ma si deve consumare entro 4 giorni, in quanto è un prodotto senza conservanti.
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