Ciambella alle castagne, golosità senza burro e glutine

La ciambella alle castagne è un dolce tipico del periodo autunnale, dal profumo caratteristico e dalla consistenza soffice e delicata. Ingredienti semplici e genuini per un dessert perfetto sia per concludere un pranzo domenicale, sia per una merenda diversa dal solito. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti

150 gr di farina di castagne
200 gr di farina di riso
4 uova
130 ml di latte
180 gr di zucchero

130 ml di olio di semi
Una bustina di lievito vanigliato per dolci
20 gr di cacao amaro in polvere
Zucchero a velo q.b.

Preparazione della ciambella

Per realizzare questo dolce, iniziate montando le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, in modo da ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete l’olio di semi ed il latte a filo, continuando a mescolare.

Setacciate insieme la farina di riso e quella di castagne, il lievito ed il cacao ed aggiungeteli al composto di uova un cucchiaio alla volta. Mescolate continuamente per evitare la formazione di grumi.

Ungete ed infarinate uno stampo a ciambella e versate il composto. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 30 minuti. Fate raffreddare completamente prima di sformare, poi spolverizzate con lo zucchero a velo e servitela!

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