Soffice, profumata e ricca di sapore: la ciambella della nonna è il dolce semplice che riporta subito ai sapori della cucina di casa.
La ciambella della nonna è uno di quei dolci che non passano mai di moda. Preparata con ingredienti semplici e genuini, è perfetta per la colazione o per una merenda fatta in casa. L’impasto morbido e profumato, arricchito con noci croccanti, regala una consistenza soffice ma allo stesso tempo rustica.
Il segreto di una ciambella della nonna soffice sta nella lavorazione delle uova con lo zucchero, che devono diventare chiare e spumose prima di aggiungere gli altri ingredienti. In questo modo si ottiene un impasto leggero che in forno cresce bene e rimane morbido per giorni.
ingredienti della ricetta
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 120 ml di latte
- 250 g di farina 00
- 100 g di noci tritate
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di limone q.b.
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.
procedimento passo passo della ricetta
- Rompere le uova in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero.
- Montare con le fruste fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versare l’olio di semi continuando a mescolare.
- Aggiungere il latte e la scorza di limone grattugiata.
- Unire la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
- Mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere le noci tritate e incorporarle all’impasto.
- Versare il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
La ciambella della nonna è pronta: soffice, profumata e perfetta da gustare in ogni momento della giornata. Un dolce semplice ma ricco di tradizione, capace di riportare subito alla mente i profumi della cucina di una volta.
