Ciambelle con pancetta e formaggio | Sfiziose e facili da preparare

Ciambelle con pancetta e formaggio sono semplici da preparare, ma quelle che le rendono uniche sono la loro forma, ricordano le classiche ciambelline dolci, ecco la ricetta perfetta da seguire!

Se il vostro obiettivo è stupire la vostra famiglia o gli ospiti allora invece di preparare i soliti antipasti, provate queste ciambelline salate. Queste ciambelle si preparano senza alcuna difficoltà, la farcitura prevede formaggi e pancetta, un tripudio di bontà. Una ricetta diversa che stupirà tutti, non solo una valida alternativa ai classici muffin che sono altrettanto buoni e invitanti. Questo finger food si prepara facilmente, basta avere a disposizione una ciotola e frusta per lavorare tutto. Non vi resta che scoprire gli ingredienti seguendo passo passo al nostra ricetta sprint così tutti rimarranno a bocca aperta.

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20-25 minuti

Ingredienti per 4 persone

per l’impasto

• 250 g di farina 00
• 2 uova
• 220 ml di latte
• 70 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito di birra

per la farcitura

• 200 g di pancetta fetta intera
• 150 g di scamorza
• 50 g di pecorino grattugiato

Ciambelle con pancetta e formaggio: preparazione

Per preparare queste sfiziose ciambelle con formaggio e pancetta, iniziate a preparare l’impasto mettete in una ciotola mettete la farina, le uova, il latte, l’olio, il lievito e un pò di sale, lavorate con le fruste elettriche. Fermatevi solo quando l’impasto sarà omogeneo, unite la pancetta tagliata a dadini, il pecorino grattugiato e la scamorza tagliata a dadini. Amalgamate bene il tutto e lavorate bene fino a quando non avrete incorporato bene il tutto.

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Adesso si che potete oleare lo stampo per ciambelle, prendete quello con scalanatura, in mancanza prendetene un altro. Il segreto per ciambelle perfette è di non arrivate ai bordi con l’impasto perchè cresceranno in cottura. Quindi riempite solo 2/3.

Infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, prima di spegnere fate la prova stecchino, se uscirà asciutto allora le ciambelline saranno pronte. Spegnete e dopo qualche minuto tirate fuori e lasciate riposare un pò, togliete dallo stampo e adagiate su una gratella. Servite e gustate.

Buon Appetito o buon Aperitivo!

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