È questa la ricetta che unisce la morbidezza di una torta della nonna con la leggerezza di una ricetta light: questo Ciambellone acqua e limone è veloce e imbattibile, mette tutti d’accordo!
Se cerchi un dolce soffice, profumato e leggero, il ciambellone acqua e limone è la scelta perfetta! Ha tutta la morbidezza di una torta della nonna, ma senza burro e con ingredienti semplici, per un risultato delicato e irresistibile. Ogni morso è un’esplosione di freschezza grazie al succo e alla scorza di limone, che regalano un profumo incredibile e un gusto speciale, perfetto per chi ama i dolci genuini.
L’acqua rende l’impasto leggero e arioso, mentre l’olio di semi lo mantiene morbido per giorni. Il risultato? Un ciambellone alto, profumato e incredibilmente soffice, perfetto da gustare a colazione, a merenda o come dolce da offrire agli ospiti. Senza latticini, quindi adatto anche a chi è intollerante al latte, e facilissimo da preparare!
Non ti resta quindi che preparare i pochi ingredienti e seguirmi nella preparazione di uno dei dolci più buoni e facili che abbia mai preparato, sono sicura che ti conquisterà al primo assaggio. Quindi allaccia il grembiule e senza perderci ancora in chiacchiere iniziamo subito a prepararlo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45-50 minuti in forno preriscaldato ventilato a 170 gradi
Stampo da 24 cm
525 g di farina 00
375 ml di acqua
300 g di zucchero
180 ml di succo di limone
150 ml di olio di semi di girasole
2 limoni di cui la scorza grattugiata
1 bustina di lievito per dolci in polvere
Zucchero a velo q.b. per decorare
Inizia grattugiando la scorza dei limoni e spremi il succo fino ad ottenere la quantità giusta. In una ciotola capiente, unisci quindi l’acqua, il succo di limone e l’olio di semi, mescolando bene con un frullino per amalgamare il tutto.
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Prosegui incorporando poi lo zucchero e continua a mescolare finché si scioglie completamente. Setaccia poi la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. Aggiungi anche la scorza grattugiata di limone e mescola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
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Ungi e infarina ora uno stampo per ciambellone da 24 cm, versa l’impasto all’interno e livellalo con una spatola. Preriscalda poi il forno ventilato a 170 gradi e cuoci il ciambellone per circa 45-50 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura prima di sfornarlo. Una volta sfornato, lascialo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo e servilo in tavola con una spolverata di zucchero a velo, vedrai che penserai al bis già dopo il primo morso. Buon appetito!
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