Il ciambellone altissimo della nonna è un dolce soffice e genuino, perfetto per Pasqua, con una consistenza morbida e un profumo che riempie tutta la casa.
Il ciambellone altissimo della nonna è uno di quei dolci che non possono mancare durante le feste, soprattutto a Pasqua. Preparato con ingredienti semplici e con una lavorazione attenta, questo ciambellone cresce in forno diventando alto, soffice e perfettamente dorato. È il classico dolce da credenza che si conserva bene e resta morbido per giorni.
Questa ricetta tradizionale del ciambellone soffice è ideale per la colazione pasquale o per accompagnare un momento in famiglia. Il segreto sta nel montare bene le uova con lo zucchero e nel rispettare i tempi di cottura, così da ottenere un dolce alto e ben lievitato. Ogni fetta è morbida, profumata e perfetta da inzuppare nel latte o nel caffè.
ingredienti della ricetta
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 120 ml di latte
- 120 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.
procedimento passo passo della ricetta
- In una ciotola capiente rompere le uova e aggiungere lo zucchero.
- Montare con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi continuando a mescolare.
- Versare il latte e la scorza di limone grattugiata.
- Setacciare la farina insieme al lievito per dolci.
- Incorporare gli ingredienti secchi poco alla volta.
- Aggiungere il pizzico di sale.
- Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Versare il composto in uno stampo a ciambella ben unto e infarinato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 170-180 gradi per circa 40-45 minuti.
- Controllare la cottura con la prova stecchino.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Il ciambellone altissimo della nonna è un dolce che profuma di casa e tradizione. Grazie alla sua altezza, alla morbidezza e al gusto semplice, è perfetto per Pasqua e per tutti quei momenti in cui si vuole condividere qualcosa di buono fatto con amore.
