Ciambellone salato, soffice e senza glutine

Ecco la ricetta sprint per preparare un piatto gustoso ed in poco tempo. Costo basso e pochi ingredienti vi aiuteranno nelle giornate in cui avete mille impegni e probabilmente anche ospiti a casa. Vediamo insieme come preparare il Ciambellone salato, soffice e senza glutine.

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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 40′

INGREDIENTI per 6-8 persone

1 kg di farina per pane senza glutine

460 g di latte di riso
un cubetto di lievito
4 cucchiai di olio
400 g di mix di salumi e formaggi

PREPARAZIONE del Ciambellone salato, soffice e senza glutine

Per preparare il vostro Ciambellone salato, soffice e senza glutine dovete per prima cosa sciogliete il lievito in un poco di acqua e successivamente aggiungete 4 cucchiai di olio.

Ora ponete la farina su un piano da lavoro, fate uno spazio al centro e versate il lievito sciolto nel latte e l’olio, il sale ed iniziate ad amalgamare con le mani aggiungendo poco alla volta il latte di riso.

Unito il tutto, formate una palla con l’impasto e lasciate lievitare per 60′. Trascorso il tempo indicato riprendete l’impasto e se dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungete altra farina.

Aiutandovi con le mani, formate un salsicciotto con l’impasto (che una volta farcito dovete richiudere a ciambella quindi regolatevi con la lunghezza). Create un’apertura in tutta la lunghezza del salsicciotto stendendo un pochino l’impasto e farcitelo con il mi x di salumi. Ora richiudete la fessura e ponete il tutto in una teglia per ciambelle sigillando le estremità.

Spennellate la superficie con un pochino di latte e infine infornate a 180 gradi in forno preriscaldato per circa 45 minuti. Appena sarà pronto, servite caldo! Buon appetito!

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