La vera cioccolata calda non è mica da bere, dimentica le brodaglie, quella originale si gusta col cucchiaino e fa davvero impazzire chiunque!
Quando fuori fa freddo e hai bisogno di qualcosa che ti scaldi davvero, non c’è niente di meglio di una cioccolata calda densa, cremosa e super profumata. Dimentica quelle brodaglie leggere che non soddisfano, questa è la vera cioccolata calda, quella che si gusta con il cucchiaino e ti fa venire voglia di un altro sorso ogni volta. Ogni boccone è una coccola per il palato, perfetta per le serate invernali o per stupire i tuoi ospiti con qualcosa di speciale.
La ricetta è semplice, ma il risultato è straordinario! Il segreto sta nell’amido di mais, che dona quella consistenza densa e vellutata, il cacao amaro che arricchisce il gusto e, naturalmente, il cioccolato fondente che rende il tutto ancora più goloso. E c’è un tocco speciale: una spolverata di cannella, che da un profumo irresistibile e rende la cioccolata ancora più avvolgente. Non è solo una bevanda, è un momento di piacere!
In più, se vuoi fare un figurone, aggiungi anche qualche panna montata sopra, o una spolverata di cacao per un effetto ancora più goloso. Il risultato? Un bicchiere di cioccolata calda che ti farà dimenticare tutto il resto! Ora quindi basta chiacchiere e seguimi, vedrai che il risultato ti farà impazzire. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Per 4 porzioni
1 l di latte
90 g di amido di mais
100 g di cacao amaro in polvere
130 g di zucchero
In una ciotola, mescola insieme il cacao amaro, lo zucchero, l’amido di mais e la cannella. In una casseruola capiente, scalda il latte a fuoco medio ma attenta perché non deve bollire, deve solo essere ben caldo. L’idea è di sciogliere bene gli ingredienti secchi nel latte senza che questo bruci.
Aggiungi poco per volta la miscela di cacao, zucchero e amido di mais al latte caldo, mescolando continuamente con una frusta e fai attenzione a non far formare grumi. Continua a mescolare fino a quando il composto non diventa denso e cremoso, un po’ come una crema pasticcera. Quando la cioccolata ha raggiunto la giusta consistenza, aggiungi il cioccolato fondente tritato a pezzetti.
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Mescola bene finché il cioccolato non si scioglie completamente e la cioccolata diventa ancora più liscia e golosa. Una volta pronta, versa la cioccolata in tazze resistenti al calore. Se vuoi, decora con panna montata, una spolverata di cacao o anche delle scaglie di cioccolato extra per un tocco ancora più goloso, fidati mi ringrazierai. Buon appetito e buone feste!
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