Come fare i funghi fritti, croccanti e asciutti con la ricetta facile di nonna Pina

Non hai mai pensato di servire i funghi in modo diverso, così che siano più accattivanti e gustosi. Prova subito la ricetta di nonna Pina, basta poco per poterli preparare.

Una ricetta molto veloce, invitante e bastano pochissimi e semplicissimi ingredienti, perfetto sia come contorno che antipasto diverso dal solito, metterà tutti d’accordo in tavola.

I funghi da utilizzare sono i champignon, se li accompagni con della maionese, piuttosto che con della salsa yogurt o ketchup. Una ricetta davvero insolita, ma si sa che nonna Pina  è sempre li a suggerirci ricette davvero gustose e soprattutto semplici, inoltre questo contorno si prepara in meno di 10 minuti. Scopriamo la ricetta perfetta e sarà un gran successo a tavola.

Funghi champignon fritti di nonna Pina: la ricetta perfetta da non perdere

Ecco gli ingredienti della ricetta gustosa e invitante di nonna Pina, andranno a ruba i funghi serviti così, provaci anche tu, non è poi così difficile.

Ingredienti per 4 persone

• 350 g di champignon
• 2 uova piccole
• sale fino q.b.
• pangrattato q.b.
• olio di semi di arachide q.b.

Procedimento

Per poter preparare questo contorno, iniziamo a pulire i funghi, poi mettiamoli da parte in una ciotola. A parte mettiamo in una terrina le uova e saliamo e sbattiamo con una forchetta. In un’altra ciotola mettiamo la farina e in un piatto invece il pan grattato. Si devono passare prima i funghi nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato.

Mettiamo abbondante olio di semi in padella e lasciamo riscaldare bene, immergiamo i funghi e lasciamo cuocere per bene per circa 4 minuti, non mettiamo troppi funghi altrimenti si fredderà l’olio e non si garantirà la giusta croccantezza.

Togliamoli e mettiamo in un piatto con carta assorbente da cucina e così assorbirà l’olio in eccesso. Appena terminato, serviamo e gustiamo.

Buon Appetito!

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