Quando ti senti appesantita, gonfia e con l’ago della bilancia che non vuole saperne di scendere, questa minestra detox di riso e verdure è una soluzione semplice e concreta: leggera, saziante e perfetta da mangiare sia a pranzo che a cena.
Non si tratta di una ricetta miracolosa né di una dieta estrema, ma di un piatto caldo ed equilibrato che aiuta a eliminare i liquidi in eccesso e a ridurre il gonfiore. Proprio per questo, mangiata per qualche giorno consecutivo, può portare a una perdita di peso visibile, soprattutto legata a gonfiore e ritenzione. È il classico comfort food “intelligente”, che nutre senza appesantire.
Ingredienti semplici per una minestra detox
- Riso (preferibilmente originario o ribe) 100 g
- Zucchine 1
- Carote 1
- Sedano 1 costa
- Cipolla un quarto
- Patata (piccola) 1
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Acqua o brodo vegetale leggero q.b.
Procedimento passo dopo passo
- Lava e pulisci tutte le verdure. Pela carote e patata, poi taglia tutto a dadini regolari.
- In una pentola capiente versa un filo di olio extravergine di oliva e fai appassire la cipolla a fuoco dolce, senza farla colorire.
- Aggiungi carote, sedano e patata. Mescola e lascia insaporire per un paio di minuti.
- Unisci le zucchine, copri con acqua o brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Versa il riso direttamente nella minestra, abbassa la fiamma e lascia cuocere dolcemente finché il riso è tenero.
- Regola di sale solo alla fine e spegni il fuoco. Completa con un filo di olio extravergine a crudo.
Questa minestra è ideale da mangiare calda, anche per più giorni consecutivi. È saziante, digeribile e aiuta il corpo a liberarsi degli eccessi accumulati. Inserita a pranzo e cena per qualche giorno, permette di sentirsi più leggeri e di vedere risultati rapidi, senza rinunce drastiche. Una ricetta semplice, concreta e perfetta quando serve rimettersi in equilibrio partendo dalla cucina.
