Oggi ti sveliamo i segreti per usare la sparabiscotti alla perfezione, solo così potrai preparare di biscotti speciali come quelli della pasticceria.
La sparabiscotti è uno degli utensili più utilizzati negli ultimi anni, pratico, comodo e veloce, ma bisogna conoscere i trucchi per non poter sbagliare e così riuscirai a preparare dei biscotti perfetti, come quelli che si vendono in pasticceria.
Sicuramente questo utensile è molto semplice da utilizzare, ci risolve tanti problemi, si riesce anche a preparare i biscotti anche se non si ha molta dimestichezza. Per chi è alle prima armi o chi l’ha utilizzata ma non è riuscita nell’intento, può seguire i nostri trucchi per non sbagliare. Ecco come usare la sparabiscotti alla perfezione.
Come usare la sparabiscotti correttamente
Oggi ti sveleremo una piccola guida su come utilizzare correttamente la sparabiscotti, non tutti conoscono dei piccoli trucchi che possono esserci di aiuto facilitando il lavoro. Sicuramente il primo passo è leggere bene il libretto delle istruzioni dove ci darà le indicazioni su come utilizzarla.
La sparabiscotti può essere usata con tanti impasti diversi, ma solitamente si usa la pasta frolla montata, che è molto diversa dalla classica pasta frolla. Infatti se si prepara quest’ultima non potremmo ottenere un buon risultato.
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Dopo aver seguito la ricetta della pasta frolla montata. Solitamente consigliano una ricetta da seguire, possiamo decidere che forma dare ai biscotti, basta scegliere uno dei diversi dischi. In linea generale in dotazione escono 4 dischi, poi dipende dal modello dell’utensile. Si può variare le forme così in una sola portata si possono servire biscotti di forme diverse.
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Poi si mette nella sparabiscotti l’impasto, senza esagerare, metterne un po’ alla volta, procurarsi una teglia pulita e antiaderente, deve essere ben asciutta. Non mettere nulla sopra, non si deve ungere, ne oliare, ma nemmeno mettere su la carta forno. L’impasto della sparabiscotti si poggia direttamente sulla teglia, dopo la cottura e raffreddamento si staccheranno facilmente.
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Quando si inserisce l’impasto nella sparabiscotti, si deve fare pressione all’interno, così da non lasciare i vuoti d’aria. Questo è uno degli errori che in molti commettono per cui i biscotti non vengono alla perfezione.
Un altro errore comune è non posizionare l’utensile in modo verticale sulla teglia, ma si inclina. Bisogna tenere la mano ben ferma, premere la maniglia, se si desidera dei biscotti più grandi possiamo premere due volte. Il trucco per non sbagliare e togliere la sparabiscotti subito in modo netto.
Dopo aver messo i biscotti sulla teglia lasciamoli cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti, poi li possiamo sfornare, li lasciamo intiepidire e li possiamo servire.
Ricorda!
I biscotti si possono decorare come si vuole con le codette di zucchero, con le gocce di cioccolato o della frutta candita, il risultato sarà perfetto.
Non è poi così difficile usare la sparabiscotti alla perfezione.
