Una ricetta che è sempre bene conoscere, in particolare per saper sfruttare al meglio questo ortaggio. Prepariamo insieme la composta di cipolle rosse.
Seguendo passo passo tutta la ricetta, vi assicuriamo che il risultato sarà davvero ottimo. Vediamo insieme cosa ci occorre e prepariamola.
Leggi anche: Fagottini con cipolle rosse | Gustosi, saporiti, buoni e filanti
leggi anche: Pasta con noci e cipolle rosse | Un piatto povero, ma gustoso
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 90 minuti
Iniziamo con lo sbucciare le cipolle e con il tagliarle a metà. Tagliamole poi a fettine e mettiamole in una ciotola. In questa, aggiungiamo anche l’alloro, il sale, lo zucchero ed il timo.
Diamo una iniziale mescolata, poi uniamo anche l’aceto e l’acqua. Mescoliamo ancora, poi copriamo la ciotola con della pellicola e mettiamo in frigo. Lasciamola lì riposare per 4 ore.
Quando sarà trascorso il tempo, prendiamo una pentola capiente e aggiungiamo sia le cipolle che il loro liquido all’interno. Mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore. Raggiunta la temperatura desiderata, lasciamo cuocere per 1 ora, coprendo con un coperchio e mescolando ogni tanto.
Dopo un’ora di cottura, cuociamo ancora per 20 minuti, ma a fiamma più bassa, facendo in modo che tutto il liquido presente all’interno della pentola evapori. Alla fine della cottura, togliamo le foglie di alloro.
Leggi anche: Tortino di patate con cipolle rosse | Saporito da gustare in compagnia
leggi anche: Patate con cipolle rosse e speck | Un contorno semplice e super veloce
Lasciamo raffreddare e poi, possiamo travasarla in vasetti di vetro opportunamente sterilizzati e conservarla.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Profumati, morbidi al centro e leggermente croccanti fuori, i biscotti alle mandorle sono un piccolo…
La torta di mele “con poco zucchero” è una di quelle ricette che mi hanno…
La pagnottina casareccia fatta in casa è un pane semplice e fragrante, con crosta croccante…
La prima volta che ho messo farina di ceci in un impasto dolce ho pensato:…
Le uova sono spesso protagoniste nelle ricette dolci, ma esistono diverse alternative per sostituirle senza…
La friggitrice ad aria è diventata in pochi anni la regina delle cucine italiane. Pratica,…
