Si è spesso discusso sulla presenza del tonno nell’alimentazione quotidiana di ognuno di noi, anche in relazione all’olio con il quale viene conservato… ma se vi dicessi che non deve essere più buttato via?
Il tonno deve essere inserito con dovuta cura e attenzione all’interno della nostra alimentazione, questo perché si tratta di un pesce nutriente ma che deve essere degustato con moderazione non più di due volte al mese perché considerato anche ricco di mercurio.
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In queste calderone rientra anche quello in scatola che viene venduto nei supermercati, nonostante sia un alimento che si presta perfettamente alla realizzazione di varie ricette salate e che spesso viene usato come condimento della pasta.
Basta commettere gravi errori con il tonno in scatola
Quando degustiamo il tonno in scatola nel quotidiano dobbiamo sempre mettere in atto qualche semplice regole, soprattutto se stiamo seguendo una dieta alimentare finalizzata alla perdita di peso. Prima che il tonno venga inserito nell’insalata, ad esempio, il consiglio è quello di privarlo di una buona dose abbondante di olio così che risulti più leggero. In altri casi si consiglia anche di utilizzare l’olio soprattutto se stiamo andando a realizzare un soffritto con questo alimento e non solo.
Il consigli, infatti, rimane sempre lo stesso e quindi prediligere il tonno in scatola ma conservato in olio d’oliva. Uno degli errori che comunemente viene commesso è il seguente: buttare via l’olio di conservazione del pesce, dando vita a uno spreco alimentare considerevole.
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Non buttare via l’olio del tonno, anzi…
L’olio di conservazione del tonno in scatola non andrebbe mai buttato via, perché quel siero non è uno scarto bensì un ingrediente che potrete utilizzare in cucina con varie finalità. Ogni qualvolta in cui siete costretti a eliminare l’olio in eccesso dalla scatoletta non buttatelo via, ma mettetelo all’interno interno interno di una boccetta da conservare preferibilmente frigorifero così da mantenersi nel tempo. Si tratta di un elemento da poter utilizzare in cucina così come desideriamo, il quale vi aiuterà a condire le insalate e non solo.
In particolar modo, l’olio delle scatolette del tonno è un buon condimento da utilizzare con quello di oliva e versarlo sulle bruschette, sul pane tostato… e poi farcire come desideriamo. Con questo olio possiamo anche creare una buona salsa allo yogurt o la maionese aromatizzata al tonno.
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