Con un giro di bollo scolo e mantego in un attimo, alla vigilia mi presento con questo faccio un figurone

Con un giro di bollo scolo e mantengo in un attimo, alla vigilia mi presento con questi e faccio un figurone e poi si cuociono subito. Sono gnocchi e li preparo con i gamberi.

Gli gnocchi con i gamberetti sono il piatto perfetto per fare un figurone alla vigilia di Natale. Raffinati ma semplici da preparare, uniscono la delicatezza dei gamberetti alla morbidezza degli gnocchi, creando un connubio che conquista al primo assaggio. Il segreto sta nella loro rapidità: basta un giro di bollitura, una veloce mantecatura, e sono pronti per essere serviti caldi e profumati, come vuole la tradizione delle grandi occasioni.

Questa ricetta è ideale per chi vuole sorprendere senza passare ore in cucina. Gli gnocchi si cuociono in pochissimi minuti, mentre i gamberetti si preparano in una padella con pochi ingredienti, ma ricchi di sapore. L’aggiunta di un tocco di panna o di una spruzzata di limone esalta il gusto marino, mantenendo la freschezza del piatto. È una scelta versatile, che si adatta sia a una cena in famiglia che a un pranzo elegante.

Gnocchi con gamberetti

Prepararli è anche un modo per celebrare il mare e la sua generosità. I gamberetti, piccoli e saporiti, rappresentano un classico delle festività, e gli gnocchi, con la loro consistenza vellutata, sono la base ideale per esaltarne il sapore. Con pochi passaggi e qualche accortezza, porterai in tavola un piatto che soddisfa occhi e palato, perfetto per il clima di festa.

Ingredienti:

· gnocchi di patate 800 g

· gamberetti freschi sgusciati 300 g

· aglio 1 spicchio

· olio extravergine d’oliva 30 ml

· vino bianco secco 50 ml

· panna da cucina 100 ml

· prezzemolo fresco tritato q.b.

· scorza di limone grattugiata q.b.

· sale q.b.

· pepe q.b.

Con un giro di bollo scolo e mantengo in un attimo, alla vigilia mi presento con questo faccio un figurone. Procedimento

Gli gnocchi con i gamberetti si preparano in un attimo, e questo è il bello della ricetta. Per prima cosa, metto sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per gli gnocchi e la porto a ebollizione. Nel frattempo, prendo una padella ampia e verso un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungo uno spicchio d’aglio schiacciato e lo lascio imbiondire dolcemente, giusto per insaporire l’olio senza bruciarlo.

Quando l’aglio è dorato, lo tolgo dalla padella e aggiungo i gamberetti freschi sgusciati. Li salto a fuoco vivace per un paio di minuti, mescolando delicatamente, poi sfumo con un po’ di vino bianco secco. Lascio evaporare il vino, mentre i gamberetti si insaporiscono e prendono quel bel colore rosato. A questo punto, abbasso la fiamma e unisco la panna da cucina, mescolando per ottenere una salsa cremosa che avvolgerà gli gnocchi alla perfezione.

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Come si fanno gli gnocchi con i gamberetti

Appena l’acqua bolle, butto gli gnocchi e li lascio cuocere finché non vengono a galla, segno che sono pronti. Li scolo con una schiumarola direttamente nella padella con i gamberetti e la panna, così da non perdere neanche una goccia di sapore. Aggiungo una spolverata di prezzemolo fresco tritato, un pizzico di pepe, e, per finire, una grattugiata di scorza di limone che dona un tocco di freschezza al piatto. Mescolo delicatamente per mantecare il tutto, evitando di rompere gli gnocchi.

Gli gnocchi con i gamberetti sono pronti per essere serviti. Li porto in tavola ancora caldi, magari con una decorazione di prezzemolo fresco e qualche scorzetta di limone per un tocco elegante. Il risultato? Un piatto che profuma di festa e conquista ogni ospite con il suo equilibrio perfetto di sapori e consistenze.

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