La marmellata di melone di Benedetta Rossi è una conserva gustosa e saporita perfetta per arricchire i tuoi dessert, ecco la sua ricetta.
Pronti per questa nuova ricetta? Siamo soliti preparare la marmellata alle arance, piuttosto che la confettura di albicocche, pesche, ciliegie, frutti di bosco, fragole, quella al melone c’è sempre sfuggita. La marmellata di melone è una confettura molto estiva, gustosa e saporita, vediamo insieme come la prepara Benedetta Rossi.
Questo è il periodo perfetto per prepararla visto che in altri periodi dell’anno non si trova il melone Cantalupo. Puoi spalmare su del pane, fette biscottate, ma potresti anche farcire dolci o preparare una crostata. Non resta che scoprire cosa serve per prepararla.
Marmellata di melone di Benedetta Rossi: ecco il suo segreto
Benedetta Rossi per preparare questa marmellata utilizza melone Cantalupo, mele e succo di limone, ma consiglia di aggiungere aromi come vaniglia, zenzero oppure cannella. Utilizza le mele che contengono pectina e quindi farà rapprendere la nostra confettura. Ecco la ricetta sprint!
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Ingredienti per 3 vasetti
- 1 kg di melone cantalupo
- 500 g di zucchero
- 2 mele
- succo di limone q.b.
Preparazione della marmellata di melone di Benedetta Rossi
Per preparare la marmellata di melone, iniziamo a tagliare a metà il melone, rimuoviamo i filamenti e i semini, poi tagliamo a fette e rimuoviamo la buccia. La polpa tagliamola a pezzetti e la mettiamo in una ciotola con lo zucchero, possiamo anche aggiungere degli aromi.
Mescoliamo bene con un cucchiaio e lasciamo riposare per una decina di minuti, laviamo le mele, sbucciamole e tagliamole a dadini e poi prendiamo una pentola con il fondo spesso.
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Mettiamo all’interno sia le mele che il melone, riscaldiamo a fiamma bassa e lasciamo cuocere per una mezz’ora. Poi possiamo aggiungere il succo di limone. Solo quando avrà raggiunta la giusta consistenza la marmellata spegniamo. Rimuoviamo la schiuma dalla superficie con la schiumarola.
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Per capire se la marmellata è pronta, mettiamone un po’ su un piattino, incliniamo, se scivola lentamente allora è pronta. Frulliamola con un mixer a immersione, trasferiamo nei vasetti ben sterilizzati, clicca qui per farlo in modo corretto. Chiudiamo i vasetti e lasciamo raffreddare, mi raccomando capovolgi così da creare il vuoto.
Buona Pausa o Colazione!
