Una buonissima farcitura per dolci o per semplici fette biscottate a colazione: la confettura di mele e pere con cannella e limone.
Non preoccupatevi sono tutti ingredienti che sposati insieme danno vita ad un matrimonio perfetto. Questa confettura richiama profumi e sapori autunnali e vi assicuro che è perfetta per goderci delle buonissime farcitura e per dolci accattivanti da gustare a merenda o colazione o ancora, perché no, quando ne abbiamo voglia.
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Laviamo e sbucciamo le pere e le mele e tagliamole a pezzettini. prendiamo una pentola capiente e versiamole dentro insieme al succo dei due limoni e allo zucchero e provvediamo alla cottura a fuoco dolce finché non arriverà a bollore e la frutta non si sarà appassita. Procediamo a mescolare e poi aggiungiamo, quando inizierà ad amalgamarsi, anche i grammi di cannella in polvere previsti dalla ricetta. Amalgamiamo bene il tutto.
Una volta che la confettura avrà raggiunto una consistenza ottimale, ma ancora in pezzi, passiamola col passaverdure e poi riponiamola all’interno dei barattoli che avremo sterilizzato. Per procedere alla sterilizzazione dei recipienti, seguiamo il metodo che vi propone Ricetta Sprint per la sterilizzazione dei barattoli. Chiudiamo in maniera ermetica e mettiamoli in pentola a bollire per 20 minuti. A questo punto possiamo riporli in dispensa. Buon appetito!
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