I cornetti perfetti a colazione per iniziare la giornata con il piede giusto!

Per iniziare benissimo la giornata con una carica in più potete preparare dei cornetti soffici e delicati che si preparano con un ingrediente speciale.

Tutti ne andranno ghiotti sono irresistibili questi cornetti, una ricetta che non potete perdervi. I cornetti li abbiamo farciti con marmellata se volete potete gustarli vuoti o con del miele.

Non vi resta che scoprire come prepararli seguendo la nostra ricetta sprint!

Cornetti al mascarpone: soffici e delicati

I cornetti al mascarpone sono soffici e delicati, molto invitanti, tutti ne andranno ghiotti, Scoprite gli ingredienti necessari alla preparazione.

Ingredienti

• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 300 g di farina 00
• 300 g di farina di Manitoba
• 120 g di mascarpone
• 50 g di burro
• una bustina di vanillina
• 220 ml di latte
• 10 g di lievito di birra fresco
• marmellata per farcire q.b.
• un di latte da spennellare

Procedimento

Per poter preparare questi cornetti, mettete in una terrina il lievito e versate un pò di latte tiepido e fate sciogliere per bene. In una ciotola ampia mettete le due farine, le uova, lo zucchero e la vanillina, con un cucchiaio mescolate per bene.

Versate la restante quantità di latte, unite il burro, il mascarpone e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Formate una palla, avvolgete con la pellicola e mettete in una ciotola nel forno spento con luce accesa e lasciate per un’ora.

Trascorso il tempo infarinate un pò un piano da lavoro e stendete l’impasto, con un coltello o tagliapasta ricavate dei triangoli, mettete un pò di marmellata e poi arrotolateli e formate i cornetti.

Mettete della carta forno su una leccarda, mettete i cornetti, distanziate e fate lievitare in forno spento con luce accesa, dopo mezz’ora spennellate con il latte e fate cuocere a 180 °C per 30 minuti quindi sfornate e lasciate intiepidire. Se volete potete aggiungere dello zucchero a velo, in alternativa potete aggiungere della granella di zucchero prima di infornare.

Buona Colazione o Pausa!

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