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Finger Food

Cotolette light ma di melanzane con un ripieno da urlo

Le Cotolette light sono eccezionali! Croccanti fuori con un ripieno goloso e filante, sono una sfizioneria da leccarsi i baffi che piace tantissimo anche ai bambini.

Le Cotolette light sono strepitose! Gustose e pronte in pochi minuti, sono semplicemente irresistibili tanto che appena servite vanno a ruba in un istante. Golose e nutrienti, sono un modo alternativo ed efficace di far mangiare delle verdure ai bambini senza sentire i soliti capricci.

 

Cotolette light ma di melanzane con un ripieno da urlo

Fatte in pochi e semplicissimi passaggi, tutti possono prepararle: anche chi non sa cucinare, e sono sempre buonissime.

Cotolette light ecco come si fanno

Le Cotolette light sono fantastiche! Invitanti e di grande effetto scenico nella loro semplicità, è impossibile resistere alla tentazione di morderne almeno una, anche sono per assaggiarla.

Facile e veloci da fare, tutti le vogliono mangiare. Il consiglio, infatti, è sempre lo stesso: fatene qualcuna in più perché vi chiederanno il bis, se non il tris.

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: forno, 180° per 15 minuti

  • Strumenti
  • una leccarda
  • carta forno
  • un colino
  • un coltello

 

  • Ingredienti
  • 100 g di prosciutto crudo
  • due melanzane grandi
  • 100 g di pangrattato
  • olio evo grezzo
  • un pizzico di sale
  • 150 g di provola
  • 10 g di parmigiano grattugiato

Cotolette light, procedimento

Asciugate le melanzane lavate e tagliatele a fette dello stesso spessore e grandezza che farete riposare per 20 minuti in colino condite con un pizzico di sale.

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Cotolette light ma di melanzane con un ripieno da urlo. Foto di Ricetta Sprint

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Trascorso il tempo necessario, condite le fette di melanzane con l’olio e grigliatele per pochi istanti da ogni lato. Una volta pronte, farcite metà delle fette con del prosciutto e della provola e poi ricoprite ognuna con una fetta dell’ortaggio grigliate rimasta libera. Ripassate il “panino” realizzato nell’uovo sbattuto aggiustato di sale e poi nel pangrattato prima di metterlo su una leccarda ricoperta di carta forno. Cuocete a 180° per 15 minuti, rivoltando le cotolette light a metà cottura.

Cotolette light ma di melanzane con un ripieno da urlo. Foto di Ricetta Sprint

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Cotolette light ma di melanzane con un ripieno da urlo. Foto di Ricetta Sprint
Francesca Bedini

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Francesca Bedini

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