La pasta con crema di zucca e salmone è davvero speciale, un piatto strepitoso, gourmet che lascerà tutti a bocca aperta. Ti posso dire che hanno fatto la scarpetta direttamente in pentola.
Questa è stagione della zucca, quindi perché non approfittarne e preparare un gustosissimo piatto di pasta con crema di zucca e salmone? Si tratta di una combo spaziale che non deluderà nessuno.
Un piatto che non ti deluderà di certo, lo puoi preparare in un’occasione speciale o per un pranzo informale con la propria famiglia, che ne dici vuoi provarci anche tu? Il tempo necessario alla preparazione è di 10 minuti, sei pronta?
Questa ricetta della pasta con crema di zucca e salmone è una vera sorpresa per tutti, la prima volta che l’ho preparata sono rimasti tutti a bocca aperta. Un mix di sapori e profumi che di certo lascerà tutti un po’ sorpresi, di certo faranno scarpetta, quindi il pane a tavola non può mancare. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera!
Ingredienti per 4 persone
400 g di spaghetti
350 g di zucca
Per poter preparare questo primo piatto iniziamo dalla zucca, puliamola per bene, eliminiamo semi e filamenti, togliamo la buccia e tagliamola a pezzetti. Prendiamo poi una padella e mettiamo la cipolla affettata, l’olio extra vergine di oliva e lasciamo rosolare, uniamo la zucca e saliamo e aggiungiamo pochissima acqua e lasciamola cuocere per bene.
Solo quando sarà cotta possiamo spegnere e trasferiamo in un boccale, aggiungiamo il pepe e la panna frulliamo così da ottener un composto omogeneo e cremoso. Mettiamo abbondante acqua in pentola e portiamo ad ebollizione, saliamo e aggiungiamo gli spaghetti, lasciamoli cuocere al dente, conserva un po’ di acqua di cottura.
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Mettiamo nella padella che abbiamo cotto la zucca il salmone a pezzetti, aggiungiamo poco olio e lasciamo saltare per qualche minuto, uniamo la crema di zucca amalgamiamo delicatamente.
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Versiamo poi gli spaghetti e mescoliamo per bene, se è necessario aggiungere acqua di cottura, poi serviamo nei piatti e aggiungiamo pepe e parmigiano grattugiato.
Buon Appetito!
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