Oggi vi presentiamo un condimento pronto in pochissimi minuti e realizzato con 2 soli ingredienti. Stiamo parlando della Crema al tonno e olive. Facilissima da realizzare, vi permetterà di creare fantastici crostini per tutte le occasioni.
Dal punto di vista nutrizionale, questa semplice crema è fonte di importanti sostanze nutritive per il nostro organismo. Ricordiamo infatti che il tonno, anche in scatola, contiene proteine, lipidi e importanti vitamine come la tiamina, la riboflavina, la niacina e la vitamina A oltre che sali minerali come il potassio, il sodio, il fosforo, il calcio ma anche il ferro.
Anche le olive sono fonte di carboidrati, fibre, proteine, lipidi e importanti vitamine come  la A, E, C, B6, K e tante altre. Tra i minerali che contengono, ricordiamo il selenio, lo zinco, il rame e il fosforo.
Questo condimento cremoso è perfetto per essere spalmato su crostini di pane, tramezzini, panini e tartine ma non solo. E’ ideale anche come condimento veloce per un piatto di pasta last minute, magari quando tornate a casa stanche dal lavoro e non sapete cosa portare in tavola. Con questo condimento avrete risolto: sfiziosa e stuzzicante, infatti, questa crema sarà un modo delizioso e insolito di servire un primo caldo realizzato nei pochi minuti del tempo di cottura della pasta.
Se avete necessità di rendere il condimento più cremoso, potete allungarlo con dell’acqua di cottura della pasta conferendoli anche un pizzico di calore in più che renderà il vostro primo ancora più appetitoso. Quando lo uso per realizzare fantastici primi di pasta o di riso, a me piace aggiungere delle olive spezzettate e profumare il tutto con delle foglie di prezzemolo gigante fresco ben lavate.
Io spesso mi diverto, nel rispetto delle dosi della ricetta, a mescolare la quantità di olive nere e verdi che utilizzo ogni volta per realizzare questo condimento, ottenendo una sfumatura del colore diversa in base al mio umore del momento.
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Realizzata in: 5 minuti
Senza cottura
- Strumenti
- Ingredienti
- 200 g di tonno sott’oli
- un filo di olio di oliva (facoltativo)
- 250 g di olive verdi in salamonia snocciolate (oppure olive nere)
- un pizzico di sale fino (facoltativo)
Crema di tonno e olive, procedimento
Frullate le olive sgocciolate con il tonno. Insaporite con l’olio di conservazione del pesce se è un prodotto di buona qualità altrimenti sostituitelo con dell’olio di oliva.
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Aggiustaste la crema di sale a proprio piacimento e usate questo condimento come meglio credete.
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