Il croccante di semi di sesamo è un delizioso snack dolce da gustare ed è veramente facile da fare: un prodotto della tradizione gastronomica di molte regioni italiane.
Una volta che inizi a mangiarlo non vorrai più smettere perché è veramente buono: croccante lo è per davvero ed il gusto avvolgente del miele dona un tocco in più.
E’ proprio il classico dolcetto delle feste autunnali ed invernali che è sempre piacevole gustare.
Se hai in programma una cena in famiglia o tra amici questa può essere la soluzione perfetta per concludere la serata: stupirai tutti con un dolcetto carino da vedere, semplice e pronto in pochi minuti e goloso da sperimentare anche in vista delle future festività natalizie. Occasione in cui queste prelibatezze saranno all’ordine del giorno pronte a deliziare tutti!
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Ingredienti
300 gr di semi di sesamo
200 gr di zucchero semolato
80 ml di miele
Per realizzare questi dolcetti prendete una casseruola antiaderente che sia abbastanza capiente e versate il miele, lo zucchero, un pizzico di cannella, un pizzico di sale ed un cucchiaino di succo di limone filtrato da semi e polpa ed accendete a fuoco dolce mescolando continuamente in modo che si sciolgano. Allo stesso tempo tostate brevemente i semi di sesamo nel forno già caldo: basteranno veramente un paio di minuti, spegnete ed estraete lasciando intiepidire.
Fatto ciò monitorate la cottura dello zucchero e quando avrà assunto una consistenza morbida ed ambrata versate i semi nella casseruola ed amalgamate velocemente sempre mantenendo la fiamma al minimo. Ottenuto un composto uniforme spegnete e rovesciate il croccante su una teglia rivestita di carta da forno. Livellate bene, lasciate indurire a temperatura ambiente, poi staccate delicatamente la carta da forno e tagliatelo a pezzi. E’ giunto il momento di gustarlo: ecco lo spuntino perfetto ed il dopo cena che tutti ameranno!
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