La crostata di ricotta e cioccolato è un grande classico della pasticceria casalinga, qui proposta in versione senza lattosio per non rinunciare al gusto anche in caso di intolleranze.
Un guscio di pasta frolla friabile racchiude un ripieno cremoso e avvolgente, dove la dolcezza della ricotta incontra l’intensità del cioccolato. La variante senza lattosio mantiene tutta la morbidezza e il sapore, rendendo questo dolce adatto davvero a tutti.
Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert di fine pasto, è una ricetta semplice ma d’effetto. Un equilibrio tra cremosità e friabilità che conquista al primo taglio.
Per un risultato perfetto è importante scegliere ingredienti certificati senza lattosio. Ricotta e burro delattosati garantiscono gusto e leggerezza.
La preparazione richiede pochi passaggi ma un po’ di riposo per la frolla. La pasta deve risultare compatta e ben lavorabile.
La crostata di ricotta e cioccolato senza lattosio va lasciata raffreddare completamente prima di essere tagliata. Il ripieno si compatta mantenendo una consistenza cremosa, mentre la frolla resta friabile.
È un dolce genuino e avvolgente, perfetto da condividere. Una ricetta da non perdere, perché unisce tradizione e attenzione alle esigenze alimentari senza sacrificare il piacere del cioccolato.
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