Una torta buona e golosa per uno spuntino pomeridiano. Oggi cuciniamo insieme la crostata diplomatica al caffè.
Golosa buona a base di cacao, caffè e pan di spagna. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
Leggi anche: Mimosa di pandoro con crema diplomatica | Ricetta di riciclo intelligente
leggi anche: Millefoglie crema diplomatica e di nocciole l Semplicemente divino
Iniziamo con l’aggiungere, all’interno di una ciotola, zucchero a velo e burro. Uniamo anche due tuorli e iniziamo a mescolare fino a farli assorbire. Aggiungiamo, poi, 20 g di cacao, 180 g di farina e la vanillina e continuiamo a mescolare.
Mescoliamo per bene fino ad ottenere un panetto. Copriamolo con la pellicola e lasciamolo riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendiamolo con l’aiuto di un mattarello e posizioniamolo all’interno di uno stampo per crostata. Cuociamolo per 20 minuti a 180°.
A parte, mescoliamo 90 g di zucchero con le 2 uova. Uniamo, poi, 10 g di cacao, 60 g di farina e un altro pizzico di vanillina. Versiamo questo composto all’interno di un altro stampo e cuociamo per 25 minuti a 180°.
In un’altra ciotola, uniamo i restanti 2 tuorli con 60 g di zucchero e insieme, anche, all’amido di mais. Mescoliamo. A parte, facciamo scaldare il latte e facciamo sciogliere il caffè solubile al suo interno.
Versiamo il latte al mix di tuorli e zucchero e mescoliamo leggermente. Portiamo, poi, sul fuoco e facciamo addensare la crema. Quando è pronta, lasciamola da parte a freddare, mentre montiamo la panna.
Leggi anche: Crêpes dolci al forno con crema diplomatica: dolce diverso da solito
Leggi anche: Torta diplomatica al cioccolato | la ricetta veloce per un dolce top
Incorporiamo la panna alla crema fredda al caffè e versiamone una parte sulla base di frolla cotta all’inizio. Inseriamo, poi, il disco di pan di spagna sulla crema al caffè e ricopriamola con la restante crema. Livelliamo per bene e mettiamola in frigo a rassodare per 60 minuti.
Quando sarà bella fredda, spolveriamo il tutto con il cacao amaro, prima di servire.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
L’arista al forno con patate è uno dei secondi piatti più amati della cucina italiana,…
Intagliare le zucche per Halloween è una vera e propria arte, ecco perché bisogna poterlo…
Gnocchi alla sorrentina, un salto al Sud con il piatto filante che mette tutti d’accordo.…
La parmigiana la facciamo con un po’ di zucchine, la leggerezza che diventa golosa, avevi…
Per fare un pollo buono come quello delle nonne o come quelle delle rosticceria non…
Ma quale lasagna e cannelloni, mi faccio questi gnocchi con fonduta e salsiccia ed è…
