La crostata di amaretti, mele e cioccolato fondente è un dolce facilissimo e delicato.
Racchiude un ripieno cremoso di marmellata di mele e amaretti. Possiamo utilizzare in alternativa la marmellata di amarene o pesche.
Lo strato di amaretti trasforma una semplice crostata in un dolce perfetto per essere servito anche come dessert di fine pasto. La crostata di amaretti e marmellata è facile da fare e si realizza in pochissimo tempo.
Potrebbe interessarti anche: Tiramisù agli amaretti nel bicchiere
Tempo di preparazione 40 ‘
Tempo di cottura 30’
Ingredienti per la pasta frolla
Ingredienti per la farcia della crostata
Per preparare la crostata di amaretti, mele e cioccolato fondente iniziamo a realizzare un’ottima pasta frolla. Su un piano da lavoro mettiamo la farina e lo zucchero al centro mettiamo il burro tagliato a pezzetti, l’uovo intero, il tuorlo, la buccia di limone grattugiata e infine un pizzico di sale.
Lavoriamo rapidamente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgiamo la pasta frolla nella pellicola trasparente e mettiamola in frigorifero almeno per un’ora a riposo. Trascorso il tempo, togliamo la pellicola, stendiamo la pasta frolla su un piano da lavoro con l’aiuto di un matterello, lo spessore dovrà essere di pochi millimetri e adagiamo la pasta in uno stampo per crostata da 22 cm di diametro imburrato e infarinato. Ritagliamo la pasta in eccesso sui bordi e bucherelliamo il fondo con i rebbi di una forchetta.
Distribuiamo sulla superficie della pasta frolla la confettura di mele in modo uniforme.
Sbricioliamo gli amaretti con le mani e adagiamoli sopra la marmellata.
Sminuzziamo il cioccolato e distribuiamolo sugli amaretti e infine tagliamo la mela a fettine mettendola a raggiera sul cioccolato.
Prepariamo le strisce da mettere sulla crostata, stendendo la pasta frolla rimasta in tante strisce della larghezza di un cm e utilizziamole per ricoprire la torta formando un vero proprio un intreccio.
Al termine della cottura sforniamo la crostata di mele, amaretti e cioccolato e facciamola raffreddare completamente.
Leggi anche > Crostata di mele con crema pasticcera: un dolce buonissimo
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Virgilia Panariello
Spaghetti cacio e pepe cremosi: il segreto romano che non ti aspetti e che rende…
Così semplice che si fa in un batter d'occhi, la pasta cremosa zucca e ceci…
Cambiano registro e portiamo in tavola oggi queste polpette senza carne, morbidissime con 2 ingredienti…
Ci sono modi molto semplici per valorizzare ingredienti che usiamo spesso come coprotagonisti e invece…
Le castagne, chiamate anche l'oro d'autunno, sono molto più di un sfizio, perché sostanziose e…
Massimo Bottura torna a parlare del figlio Charlie, nonostante la malattia, ha raggiunto una lunga…
