Crostata alla Nutella con ripieno croccante, l’Eden dei sensi

Oggi ci fiondiamo nella ricetta della crostata alla Nutella con ripieno croccante. Ma cosa intendiamo per ripieno croccante?

Nella farcitura della pastafrolla metteremo nocciole e frutta secca tritata in modo da rendere ogni morso ancora più appetitoso. La crostata di Nutella è un cult, dalla crostata grande sino a realizzare le merendine, quelle conosciutissime sotto noti marchi commerciali. Ma noi le cose le facciamo in casa e quindi, oggi proviamo a fare la crostata alla Nutella con quel tocco di croccantezza in più.

Crostata alla Nutella con ripieno croccante

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Ingredienti

• 500 g Nutella
• panna fresca liquida
• 120 g burro
• tre tuorli d’uovo
• 220 g farina
• 85 g zucchero a velo
• 100 g burro di cacao
• mandorle tritate
• nocciole tritate
• gocce di cioccolato

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Crostata alla Nutella con ripieno croccante, l’Eden dei sensi. Procedimento

Iniziamo la preparazione chiaramente impastando gli ingredienti per preparare la pasta frolla e metteremo in un mixer la farina con il burro freddo e poi inizieremo a lavorare sul piano da lavoro aprendo l’impasto a fontana dove all’interno metteremo i tuorli e lo zucchero. Impasteremo per bene finché tutti gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati tra di loro e andremo a formare un panetto liscio e compatto che avvolgeremo nella pellicola trasparente e lasceremo riposare in frigorifero per mezz’ora. Trascorso il tempo indicato prendiamo la pasta frolla in contemporanea ad una teglia per crostate che andremo ad imburrare infarinare.

Come si prepara la crostata alla nutella con cuore croccante

Stendiamo la pasta frolla e posizioniamola nella teglia facendo aderire per bene alla stessa. A questo punto bucherellare amo il fondo con una forchetta e sistemiamo il burro di cacao uno ciotola. Facciamolo sciogliere al microonde oppure a bagnomaria ed uniamolo alla Nutella mescolando per bene. Versiamo la crema sul fondo della pasta frolla e uniamo la frutta secca prevista tritata alla farcia. Inforniamo la nostra crostata a 160° per 40 minuti. Quando sarà cotta lasceremo raffreddare e la serviremo.

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